本报讯　(记者　照宁)“我至今还延续着一个雷打不动的生活习惯，就是每天都要抽空到黄则和花生汤老店，去喝一碗浓香的花生汤。那店里服务的曾经的美少女都已变成现在的大妈、阿姨啦。”民盟厦门市委盟员王君瑜一番话引得大家都笑了起来。1月12日，民盟厦门市委组织召开了厦门老字号传承与发展专题座谈会。除了民盟厦门市委文化界与企业界的部分专家、盟员外，厦门地方文史专家、厦门老字号企业传承人等也共聚一堂来探讨厦门老字号的挖掘、保护及发展这一课题。

　　厦门现有被评定认可的老字号有近百家，囊括食品、商业、工业及工艺品等，如好清香、黄则和、黄金香、海堤……“这些‘老字号’对厦门人来说承载着一份抹不去的记忆，它构建了这座城市的文明史，更是一张城市的文化名片。”今年已86岁高龄的厦门文史专家洪卜仁在座谈会上动情地说。厦门老字号“鼓浪屿”第5代传人曾华山提出了自己的想法:“我们老字号应该团结在一起，成立厦门老字号联谊会或者协会，来互相学习，实现共同保护。”与会者各抒己见，讨论热烈，纷纷提出意见建议:要把厦门老字号的文化与商业价值很好地结合，以符合市场需求和现代物流的需要；老字号在发展中要实现公平竞争，以此推动老字号的构建与传承；要与时俱进，积极行动起来，在产品包装、宣传、创意上狠下功夫；希望政府加强对品牌冒用现象的打击力度，对老字号在政策上给予重点扶持。