仙人粥，听着名字很高大上是不是，但是现在要说的是，它仅仅是一款材料比较常见的药膳。以何首乌为主料，具有补益精血，延年益寿的功效。

　　【材料】

　　制何首乌30--60克，粳米60克，红枣3--5枚，红糖适量。

　　【制法】

　　先将何首乌用砂锅煎取汁，去渣后加入粳米、红枣，文火煮粥，待粥熟，加入适量红糖或冰糖，再煮一二沸，乘热服食。

　　【方解】

　　制何首乌：补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨。用于血虚萎黄，眩晕耳鸣，须发早白，腰膝酸软，肢体麻木，崩漏带下，久疟体虚;高血脂。

　　红枣：健脾益胃，养血安神，缓和药性。

　　粳米：养阴生津、除烦止渴；健脾胃、补中气，固肠止泻。

　　红糖：润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒，补血，破瘀。

　　【主治】

　　养血益肝，固精补肾，健筋骨，乌须发。适用于头发枯燥发黄、须发早白。并可用于头晕、耳鸣、失眠、腰膝软弱、梦遗滑精、崩漏带下、久痢等症。

　　【用法】

　　每天服1-2次，7-10天为一疗程。间隔5 天再进行下一疗程。

　　【应用】

　　适用于血虚须发早白，面色萎黄之人。

　　【注意】

　　大便溏泄者不宜食用。服药粥期间忌食葱、蒜，忌冷服。熬煮时禁用铁锅。

　　【摘录】

　　《民间方》