近日曝出假盐流入七个省市，分别是北京、天津、河南、河北、安徽、山东、江苏等7个省市，案值2000余万元。那么假盐吃了会怎么样，它的危害到底是什么呢?

　　一般的盐主要成分是氯化钠，部分加碘盐中还有少部分碘酸钾，这些都是对人有益的元素。假盐中常把氯化钠换成亚硝酸钠。它可以用来增色、调味、杀菌。所以假盐一般是在工业上使用。

　　因为亚硝酸钠(NaNO₂)有咸味，而且非常廉价，所以假盐中一般会放这个化学物，但是亚硝酸钠有毒，所以一般只会在工业上使用，但是最近流出的这些假盐竟然含有亚硝酸钠的成分，亚硝酸钠有很大的毒性，可以致癌!

　　日前，江苏破获的这个犯罪团伙已经全部抓拿归案，其作案手段主要是把工业盐加工打包成小包装的食用盐，而后冒充“加碘盐”、“深井碘盐”等产品批发售卖。