“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关乎大局”。食品安全涉及千家万户，与人民群众的日常生活息息相关，直接关系到每一个人的身体健康和生活幸福，是“餐桌上的民生”“舌尖上的安全”。

　　在自治区政协十届三次会议上，自治区政协委员丁兰玉经过多次调研和实地考察，提出《关于加强食品安全监管工作》的提案，得到了自治区党委、政府的高度重视，此提案还被列为自治区政协重点提案办理落实。9月20日，自治区政协副主席田成江带领部分政协委员和相关专家赴吴忠对此提案进行督办。

　　委员建言：

　　食品安全是头等民生大事

　　近年来，在自治区党委、政府的高度重视下，在监管部门的严格执法和广大人民群众的大力支持下，我区食品安全工作力度不断加大，食品安全形势总体平稳，安全状况持续好转，多年来未发生重大食品安全事故。

　　“让老百姓吃得安全，吃得放心，成为摆在各级政府面前的头等民生大事。然而，面对市场主体的多元化、食品营销方式的多样化、市场违法行为的复杂化，食品安全监管工作难度不断加大，出现监管衔接不紧密、监管工作基础保障不足、监管执法力度不够等方面的问题。这些问题的解决刻不容缓。”丁兰玉说。为此，多年来，她持续关注食品安全领域方面存在的问题，深入调研、实地考察，将目光投注到我区食品安全工作的“短板”。

　　丁兰玉在提案中建议强化政府主体责任，进一步强化自治区、市、县三级食品安全委员会的组织领导和牵头抓总作用，健全和完善各监管部门的沟通协调机制，真正形成自治区、市、县、乡、村五级食品监管网络，实现城乡食品安全监管的全覆盖。加强食品监管力量，不断提升其执法能力和工作水平。突出监管重点环节，围绕农村、城乡结合部、集贸市场、校园周边等重点部位，抓住米、面、油、奶、豆制品、肉制品等重点品种，采取联合执法，实行专项治理，依法从严从重打击非法生产、经营食品的黑窝点和摊贩。建立食品生产经营黑名单制度，对有违法劣迹的食品生产经营企业和业主实行零容忍。此外，还要加大宣传教育力度，提高公众及企业食品安全意识。

　　一直坚持：

　　将舌尖上的民生刻在心头

　　“食品安全是关乎每一个百姓，关乎发展稳定大局的重大民生事项。接到提案，我们高度重视，明察暗访、随机抽查，开展执法检查，就是要把食品安全作为民生‘一号工程’。”自治区食品药品监督管理局局长兰德政说。

　　据了解，今年以来，自治区食品药品监督管理局专门组织召开了全区食品安全工作会议，印发了《2015年食品安全工作要点》和《全区治理餐桌污染工作实施意见》（以下简称《意见》），对全区食品安全工作进行了全面安排部署，进一步明确了加强食品安全工作的有关政策措施、目标要求。《意见》提出，从2015年开始到2017年，在全区范围内深入实施食品安全先进创建、餐饮服务单位“明厨亮灶”、餐厨垃圾和废弃油脂资源化处理、监管体系、风险监测体系、信息化体系建设、整治食品安全突出问题、强化企业主体责任、监管队伍素质和能力提升、食品安全宣传教育等10项重点工作，计划通过3年时间的综合治理，全面提高食品安全治理能力，切实维护人民群众“舌尖上的安全”。

　　“‘明厨亮灶’这一举措不仅是创新，而且实现了公开透明。”在吴忠市某饭店视察时，田成江称赞。据兰德政介绍，“明厨亮灶”工程，通过安装透明玻璃隔断或视频传输等形式，实现餐饮服务单位操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等关键部位和重点环节的可视化，推进餐饮服务单位硬件设施改造升级，截至目前全区已打造3000余家“透明厨房”“阳光厨房”，提升了餐饮服务单位食品安全保障水平。

　　“委员们在调研考察中发现，当前，食品安全中存在的一个很大问题是监管体系不完善，一方面监管漏洞多，另一方面管理效率不高，以致出现‘十几个部门管不好一桌菜’的现象。”丁兰玉说，“因此，应该着力抓好监管体系的建设和完善，铺就食品安全监管的‘天罗地网’。”

　　听到这里，兰德政接过话题：“在这方面，我们大力推行网格化监管，强化监管部门的责任通过‘网定格、格定责、责定人’的办法，将辖区监管责任全部分解到人，下移监管重心，消除监管盲区和死角。目前，全区各市县基本完成了‘定人、定岗、定责’的任务，绘制了网格监管图，形成了自治区、市、县、乡四级食品监管网络，实现了城乡食品安全监管的全覆盖。”

　　食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。面对食品安全形势整体向好的局面，全区各级政府未曾有过丝毫懈怠。随着一次次行动的展开，随着一个个建议的提出，全区食品安全工作取得了诸多显著成效。

　　“民以食为天，食以安为先。食品安全是一项重大的基本民生问题，保障公众食品安全，是我们义不容辞的职责和任务。我们要坚持不懈，不断提升食品安全治理水平，将舌尖上的民生刻在心头。”田成江说。

　　谋划长远：

　　在食品安全监管中持续给力

　　“一步入食堂，不仅餐桌排列有序、地面没有油腻、各种厨房用具整洁有序地摆放，而且按照标准放置于冰箱内的各类菜品样品也全部标注了清晰的名称和序号。同时，菜品全留样48小时，一旦发生问题，即可迅速准确无误地找到问题源头。”在考察吴忠市回民高级中学学生餐厅时，委员朴文华说，“学校有这样的餐厅，作为家长一定不会为孩子的饮食安全发愁。”

　　食品安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，责任重如泰山。食品安全工作必须常抓不懈，我区各级政府及其职能部门共同协作努力，为切实保障全区人民的食品安全开展了大量卓有成效的工作，实现年年有变化、年年有进步。

　　“关于食品安全的提案每年都有，今年丁兰玉委员的这份提案分量很足，为以后加强食品安全监管提供了准确的信息。承办单位也相当重视，积极应对。但保障食品安全，不是一朝一夕之事，任重道远。”田成江语重心长地说，“关于百姓饮食安全的问题，是全社会的心声，不能只是走走看看。有了良好的基础，相关部门要加大力度继续做好这项工作，防止反弹效应；不能简单地进行答复，要对提出的问题如何得到解决，有明确的方向；总结经验，对出现的问题紧盯不放，从严处理，跟踪办理，一办到底。”

　　田成江强调，大家共同维护、共同守卫，就一定能让百姓吃得放心、吃得安全、吃得健康。