饿了么、美团、百度三大网络订餐平台上广州地区入网餐饮店已达2万多家。网络订餐店使用套证、一证多用，甚至在城中村、城乡结合部无证无照经营现象仍然存在。问题该如何解决？对此，三大网络订餐第三方平台签署了《网络食品安全主体责任公开承诺书》。

昨天，广州市食品药品监督管理局召开网络订餐第三方平台落实主体责任共建网络订餐食品安全工作会议。据广州市食品药品监督管理局庞庆宁副局长介绍，今年3·15晚会报道网络订餐问题后，该局主动约谈饿了么、美团外卖、百度外卖三大网络订餐平台广州地区负责人，提出整改要求，一个月后通过整改情况通报会向社会公布整改情况，且线上和线下同时治理。

7月20日至10月30日，该局在全市开展网络订餐专项整治行动，出动执法人员31460人次，检查网络订餐实体店19691间次，发现问题网络订餐店共2139间。该局已要求三大平台将问题网络订餐店下线，同时依法将有关情况通报给平台所在地食品药品监管部门。

在整治行动中，广州市加大了对网络订餐线下实体店违法行为的查处力度，共责令整改632间次，关停46间；行政处罚49宗，其中警告15宗，立案34宗，罚没款金额50多万元。

广州市食药监部门的工作人员发现，在三大平台上查实的2139间“问题店”存在无证无照、使用套证、一证多用、在平台登记地址与实际经营地址不符、实体店已关门停业或证照过期等违法经营行为。其中“饿了么”需下线的问题网络订餐店892间，美团外卖为726间，百度外卖为521间。在这2139间需下线网络订餐店中，没有实体店的约占50%。

网络订餐店存在的问题主要是无证经营。另外，有些网络餐饮店还存在未按照许可范围从事食品经营、经营无标签食品或无中文标签的进口食品等问题。

严管：严格执行审查公示制度 加强“外卖骑士”管理

如何保障网络订餐食品安全？市食药监局透露，将组建网络监管处和专业队伍，建立完善电子取证实验室，加强网络订餐的日常监管。在昨天的会议上，市食药提出以下要求：

严格执行对入网食品经营者的审查公示制度。规范其业务员对入网食品经营者的现场审核工作，拒绝无证、套证和无实体店的餐饮经营者上线，禁止未经餐饮经营者同意擅自发布其网络订餐服务信息的行为。

规范实施对入网食品经营者的日常管理制度。一方面及时下线不符合要求的入网经营者，包括未提交证照供审查公示的、经业务员现场核实为虚假地址虚假信息等。另一方面定期提供数据给广州市食药监局以便现场核查，并根据要求及时下线有问题的经营者，发现违法行为的还应立即向食药监部门报告。

加强对“外卖骑士”的管理：包括管理送餐人员的健康情况、严控送餐时间、保证送餐工具的清洁情况与温度控制情况等。

支招：如何避开“问题店”？

市食品药品监督管理局支招：消费者最好货比三家，选择有实体店的、证照齐全的、食品安全等级高的、信誉口碑好的。另外，公众也有监督权，发现有问题的网店可做出真实评价，通过各种渠道主动维权举报。

饿了么：食品安全问题48小时内极速赔付

“饿了么”有关负责人透露，该公司上线了APP一键举报商户功能，并开通有24小时举报热线“10105757”。用户如果发现商户的资质、食品安全等方面存在问题，可投诉举报。据称，该公司还与保险公司签订合作协议，发生食品安全问题时可在48小时内给予极速赔付。

美团外卖：餐饮投诉24小时出解决方案

美团外卖有关负责人也提醒说，消费者可通过美团点评APP在线客服的餐饮安全专用入口及客服投诉热线进行餐饮安全的投诉与举报。相关投诉确保24 小时内会有解决方案。另外，用户在美团点评消费，一旦出现餐品里有违规食品添加剂、异物或出现用户因菜品质量就医等问题，用户提交信息后美团点评将进行先行赔付。（记者翁淑贤 通讯员郭辉山）