临近春节，红酒凭借可以软化血管、降血脂等健康功效的宣传，在各大商超热销起来。红酒真的是健康酒么？这要从它的成分来分析。

红酒绝大多数是用葡萄发酵而得，这个过程中会产生一些白酒及其他酒类中没有的成分。最主要的就是糖、氨基酸、单宁以及一些微量元素，特别是单宁，是其他酒类中很难见到的。

其实，单宁是葡萄皮、梗中的物质，我们喝葡萄酒时涩涩的口感就来源于此。经过研究发现，单宁的确有软化血管、降血脂的作用，但前提是每天要摄入一定的量才可以实现这个目的。如果单纯从单宁来研究，的确会有上面提到的健康益处。但是，我们喝红酒时摄入的不仅是单宁，还有对身体危害更大的酒精。

据世界卫生组织公布的信息，酒精使用是导致多种癌症的一项风险因素，包括口腔癌、咽癌、喉癌、食道癌、肝癌、结肠直肠癌和乳腺癌等，罹患癌症的风险随着酒精摄入量的增加而增加。如果人们在大量饮酒的同时还大量吸烟，罹患多种癌症的风险会大幅提高。因此，在力度更强的危害面前，单宁那微弱的健康功效就显得那么力不从心。

事实上，想要降低血脂、软化血管，不一定要通过单宁来实现，很多类型食物和生活方式都可以实现这些作用。例如，每天保证300-500g蔬菜的摄入，调整动物性食物的摄入结构，多吃鱼虾类，同比例减少猪牛羊肉等，当我们把膳食结构调整到合理的范围时，就会对血脂和心脑血管产生更多的益处。

因此，红酒的所谓健康益处多多，是相对于白酒等其他酒类而言的，但相比健康的生活方式，那些所谓的健康益处几乎可以忽略不计，甚至还可能带来健康隐患。

（于良）