材料：川贝30粒，上好陈皮半个，瘦肉200g，生花生米30粒。

制法：瘦肉洗净，切厚片；陈皮浸软；川贝、花生米洗净。将所有用料放入炖锅内，加清水适量，武火煮滚后，改文火再炖两小时。

功效：川贝性微寒，味苦、甘，具有润肺止咳、清热化痰之功，临床上常用于治疗燥咳、热痰及久咳之症；陈皮可理气健脾、燥湿化痰，对于脾胃气滞胀痛、恶心呕吐及腹泻等症有一定的疗效；花生米含有丰富的脂肪油，可润肺止咳。此汤具有化痰止咳、健脾开胃的功效，尤其适合久咳之人，对于肺热燥咳、干咳、虚劳咳嗽者适宜。值得注意的是，咳嗽痰多、清稀色白、白泡沫痰等寒痰者不宜用，过敏体质者应慎用。