新华社哈尔滨2月8日电 题:五常大米:提品铸信才经得起消费者“较真”

新华社记者王建威

立春已过,龙江大地依旧朔风劲吹。积雪覆盖在五常市民意乡的稻田里一望无垠,一个个金黄色的鸭舍从皑皑白雪中跃然而出,仿佛微缩的黄金城堡。

“这就是五常有机大米之一的鸭稻米,这些鸭舍养的鸭子夏天在稻田中活水、除虫、施肥、除草,一年一稻一批鸭,动物和植物和谐共生,稻米品质也大幅提升。去年全市增加种植面积一万亩以上,今年还要扩大。”五常市农业局局长伊彦臣指着远处的鸭舍说。

2016年起,黑龙江省五常市建立溯源防伪体系,针对“什么样的大米是五常大米?”“从哪里能买到真正的五常大米?”这两个困扰众多消费者多年的问题,从产业源头上保证“本正源清”,并联合电商建立直销平台在消费终端“去伪存真”,通过提品铸信让五常大米经得起消费者“较真”。

“我们先从有机稻米下手提高品质。”伊彦臣说,五常市的有机种植将实现“三用、三不用”——用生物肥、有机肥、农家肥,不用化肥;用生物农药,不用化学药剂;用纸膜覆盖、田鸭以及人工除草,不用除草剂。今年五常市有机稻种植面积将由30万亩增至50万亩,接近全市水稻种植总面积的四分之一。

“一部分有机水稻标准还将提升到欧盟标准。”金福泰集团董事长乔文志说,“标准提高,投入虽然会增加15%至20%,但因为品质提高了,收益会更大。”

有机稻也让农民的腰包更鼓。五常市杜家镇幸福村稻农王立坤说:“种有机稻,每顷地比普通水稻要多收入4000多元。”

在提高稻米品质的同时,五常市加强源头管理,建立起“以三确一检一码”为核心的溯源防伪体系,来逐步解决消费者“两个疑问”,目前全市已有近80%的稻田纳入体系。

据介绍,“三确”是确地块(定位到农户、地块和边界,实现对水稻产量的分户合算和总量控制)、确种子(做到种子和地块相匹配)、确投入品(确定地块农药、化肥等施用量)。“一检”即质量检测环节,引进德国先进设备,通过光谱技术进行比对,鉴定大米真伪,并开具检验单。在“一码”环节,推出五常大米“溯源防伪标志”,采用第三代博码技术,对五常大米包装进行防伪。

伊彦臣说,五常市将逐步把全市200余万亩水稻全部纳入溯源体系,从源头上保证五常大米的“本正源清”和“总量控制”,届时稻农凭身份证登记销售大米,若大米有质量问题,就可追溯到具体种植户,同时还能防止稻农掺杂或以次充好。

五常市还将引导更多的五常大米企业使用“溯源防伪标志”,提高消费者的辨识度。在五常金禾米业的展厅内,记者用手机对准大米“贴身”包装上的电子码一扫,大米的种子管理、育苗及收获、仓储、加工和质检等全流程相关信息一一呈现。

“溯源防伪体系是五常大米价值提升和变现的重要基础,消费者知道哪些大米是真的五常大米了,必然会提高这些大米的品牌价值,我们加入这个体系使用溯源防伪标志,不仅维护了消费者的利益,也是为企业的长远利益考虑。”金禾米业销售公司总经理王国良说。

为让消费者通过正常渠道购买到纯正的五常大米,去年8月,五常市与天猫商城达成诚信联盟,搭建“互联网+农产品”营销平台,开设了网上“五常大米官方旗舰店”,实行原产地直供、五常市政府推荐,企业“假一赔十”承诺,确保线上销售的五常大米保真。

伊彦臣说:“以后消费者想确认买到的五常大米是否保真,只要用手机对准防伪码扫一扫就行了。”