过去研究发现，葡萄能很好地阻止血栓形成，降低人体血清胆固醇水平，对预防心脑血管疾病有一定作用，它还有助清除体内自由基，延缓衰老。近日，发表在美国《实验老年学》杂志上的一项新研究，又为葡萄再添一大优点：降低患老年痴呆症的风险。

新研究中，美国加利福尼亚大学洛杉矶分校的研究员丹尼尔·H·西尔弗曼博士，将出现记忆衰退早期迹象的参试者随机分为两组，一组参试者每天服用全葡萄饮料粉（相当于340克新鲜葡萄），另一组服用不含多酚的安慰剂粉末。两种饮料粉外观和味道基本相当。参试者分别在研究开始时和6个月之后接受了认知能力测试，以及大脑PET扫描，以评估其大脑代谢变化情况，该评估对老年痴呆症的临床诊断具有重要参考价值。结果发现，富含葡萄的饮食可显著抑制大脑代谢衰退，改善大脑认知和工作记忆能力。

西尔弗曼博士分析指出，葡萄中富含多酚类物质，可减少大脑中的氧化反应，促进大脑血液流通，有助于保持大脑中关键化学物质水平，具有增强记忆和减少炎症的作用。这项研究进一步证明，吃葡萄有益改善神经系统和心血管健康。建议每天吃两次葡萄，至少坚持6个月。