8日一大早，努尔买买提就起床，开火，做馕。

努尔买买提是新疆南部岳普湖县人，常年在该县巴扎(集市)上打馕，因为做的馕口感好，营养丰富，生意特别红火。

馕是新疆传统美食，深受各族民众喜爱。传统的馕多为白饼上粘上芝麻经火烤制而成。

在县城开牛肉面馆的马宁城经常是努尔买买提的第一位顾客，每天至少批发100个馕，带回店里销售。

当日12时许，巴扎逐渐热闹起来。毛驴车、电动车、摩托车、农用车、轿车载着来自不同乡镇的农牧民，汇成熙攘的人流。

新疆南部的县城和乡镇都有自己不同的巴扎日。巴扎是商品交易之地，也是当地民众休闲聊天的场所。

四处赶巴扎专做拉面生意的卡斯木江·阿不力孜每天的收入不低于2000元(人民币，下同)。记者看到，他的拉面摊前围满了逛巴扎的人。

卡斯木江像一位高超的杂技演员，不到1分钟就拉出一把细细的“8”字面，然后下到热气沸腾的开水锅里，顾客被他的表演所折服。

来自岳普湖县铁热木镇的老人买买提赛力木和老伴来逛巴扎是为“取经”。他们几乎走遍了巴扎的饮食店，品尝味道，看看装饰，学习经营理念。

记者见到买买提赛力木时，他正在品尝拉面。“县城里的饭菜确实味道好，回去把自家的抓饭店好好改造一下。”他说。

专营野生黑枸杞的亚生江告诉中新社记者，现在民众的养生意识明显增强，销售量近几年逐步提高，去年他的销售额超过100万元。

南疆春来早，白天的高温已达到15℃。巴扎上的服装摊位围满了买春装的人。乔丽盼为自己和8岁的女儿，选购了外套。

今年新疆全面取消了农村义务工，鼓励农民外出务工。村民苏力坦·阿不力孜在农资店里询问地膜、种子价格，他家里的地要种棉花。他告诉记者：“我想出去务工增加收入，在出门之前，为家里人准备好农用物资。”

岳普湖县距离新疆名城喀什市仅60公里，为“丝绸之路”重要驿站，汉唐以来一直是商贸集散之地。

“岳普湖巴扎十分热闹、物品也比较丰富。熙攘的人流，让人感受到浓郁的‘丝路’风情。”山东理工大学学生吴双正在岳普湖县中学实习，她对岳普湖的巴扎充满了好奇。中新社记者 朱景朝