记者从中国烹饪协会获悉:根据国家统计局8月14日发布的数据,今年1—7月,全国餐饮收入21750亿元,同比增长11.2%;限额以上单位餐饮收入5342亿元,同比增长8.5%。

中国烹饪协会认为,餐饮行业总体运行平稳。1—7月,全国餐饮收入增速依然与上年同期持平,限额以上餐饮收入则将增速优势持续扩大至2.0个百分点,餐饮品牌发挥着良好的标杆示范作用;餐饮市场与整个消费市场发展速度的领先距离维持在0.8个百分点。从市场普遍需求出发,餐饮业应进一步推进结构调整,深化变革,深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”,将节约理念贯穿至各个环节,促进整个餐饮行业升级。

《 人民日报 》( 2017年08月16日 01 版)