中国营养师联盟执行秘书长 于良 

最近一位网友咨询我一个问题，吃瓜子能不能瘦脸？我看到这个问题愣了，吃瓜子瘦脸？从没听说过。咨询者继续说，这是她从网上看到的，网上说，经常吃瓜子就能吃成瓜子脸，然后还有一个所谓的理论依据，那就是吃瓜子可以让面部肌肉保持活动。

我听了她说的观点以后，真不知道该用什么话来形容自己此刻的心情。我问她：你说吃瓜子可以让面部保持咀嚼，那请问吃黄瓜，吃芹菜能不能让面部保持咀嚼？她说可以，但是吃黄瓜和芹菜不好吃，所以不能保持一上午甚至一天都是咀嚼的状态。我说你理解的很对，那为什么吃瓜子就可以保持一上午甚至一天？瓜子好吃。那为什么瓜子好吃？香。为什么香？因为“油脂”。

没错，油脂是这个问题的根！每100g炒葵花籽（可食部）中的热量高达625kcal，按照这位咨询者的说法，为了瘦脸每天嗑一上午的瓜子，至少要吃掉250g，甚至有人可以嗑掉500g的瓜子。如此，摄入的总能量至少有700kcal-1560kcal能量，这相当于以轻体力活动的女性0.5-1天的能量摄入量。（轻体力年轻女性的RNI为1800kcal）。由此可见，靠吃瓜子来瘦脸，不仅不会瘦脸还会额外摄入更多的能量，而且这些能量的超标率是非常高的，有非常高的可能性让你长胖。