盐的原料来源分为3类：海盐、湖盐、井矿盐。以海水为原料采用日晒或真空工艺制成的盐叫做海盐。海盐含有人体所需的各种矿物质和微量元素，如钙、镁、钾等元素。海盐经精选、加工制成，具有天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜、回味甘甜的特点。

根据中国营养学会2016年发布的《中国居民膳食指南》建议，健康成年人一天食盐摄入量不超过6克，包括酱油、味精等用盐加工的食品、副食品等中的食盐量。那么，不同年龄食盐量应为多少呢？广东盐业质监站站长罗卫介绍，不同年龄食盐食用量也不同：1岁以内婴儿的辅助食物中不用加盐，1～3岁幼儿日均食盐量应少于1.5克，4～6岁幼儿应少于2克，7～10岁儿童应少于2.5克，11～13岁儿童应少于3克，14～17岁青少年应少于4克，18岁以上成年人应少于5.4克，60岁以上成年人应少于5克。

低钠海盐具有哪些功效呢？罗站长介绍，低钠海盐是以海盐为基础，添加一定量的氯化钾制成的食盐。低钠海盐含有70%～90%的氯化钠，同时还有10%～30%的氯化钾。与非低钠食盐相比，低钠盐的显著特点是钾含量多。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。对于身体健康者来说，食用低钠盐能够减少钠离子的摄入，从而减少罹患高血压、心脏病等疾病的风险。对于高血压患者来说，食用低钠盐有助于维持体内钠、钾平衡，对控制血压大有裨益。在众多的食盐类别中，低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸的功能，特别适合中老年人、高血压患者食用。值得注意的是，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应遵照医嘱。

另外，如果发现海盐里出现黑点，是因为海盐生产时受到海水质量、生产工艺等因素影响，海水中混入少量藻类等有机物无法完全除去，结晶后形成黑点，藻类对人体健康无害，可放心食用。食盐易吸潮形成结块，建议大家，应存放于阴凉干燥处，开封后密封保存，避免出现结块。

（陈晶）