中新网合肥12月14日电 (记者 吴兰)农贸市场“超市化”管理，已成为安徽多个城市“标配”。记者在安徽蚌埠、宿州等市实地探访发现，农贸市场不仅如超市般亮堂洁净，菜的“身份信息”也一目了然。

走进安徽蚌埠市蚌山区陶山嘉苑农贸市场，偌大的菜市场一角，在一棵装饰树下，放置了几个长椅，几位老年人或互相闲聊，或带孙辈娱乐。一楼水果区、蔬菜豆制品区、水产区等井然有序，货品码放整齐，每家商户前粘贴着品名、单价、产地、供货商等“身份信息”。地面防滑地砖，明亮干净，而且没有异味，一改往昔“脏乱差”的形象。

在菜市场里面，就是一个检测室，有专职的食品卫生管理监督人员，每天对市场内销售的菜品进行农药残留等方面的抽样检测，并公布检测结果，一旦发现有农药残留超标等不合格情况，立马下架暂停销售，并组织监督抽检，仍存在问题的，依法查处。

在二楼的肉类区旁边，还有一个小型的儿童游乐场，只见三个三岁左右的小孩，正在玩积木。

据悉，去年8月，蚌埠对市区农贸市场实施提升改造，并创新投资方式，采用PPP模式，引入民间资本，总投资约9600万元，完成提升改造面积57000多平方米，建成29个规范化农贸市场，部分农贸市场参照超市标准，配备液晶显示屏、中央空调等，在全省率先实现了农贸市场“超市化”经营。

陶山嘉苑农贸市场则是蚌埠市2017年全市标准化农贸市场的样本点。

“民以食为天，食以安为先”，食品安全关乎每一个百姓。“孔雀石绿”水产品、“苏丹红”鸭蛋、“三聚氰胺”奶粉、“瘦肉精”猪肉……，曾让人触目惊心，如何从最前端把控，搭建基层食品安全初级“过滤网”，保障“舌尖上的安全”成为关注点。

2016年，安徽首次将“食品安全工程”纳入民生工程，着力建设乡镇和社区食品安全快速检测体系，这些快速检测体系很多就建在农贸市场，让民众最便捷地获得食品安全信息，也让农贸市场有了超市的“品格”。

在宿州市泗县玉兰菜市场，食品快检室就设在菜市场三楼。食品快检工作人员陈静介绍，玉兰菜场每天检测样品15批次以上，检验结果及时向社会公布。从目前检测结果来看，合格率情况比较好，能达到98%以上。她说，刚开始商户对于检测结果“心里没底”，有些抵触，现在没有抽检到还有些“抱怨”地说，“我们怎么没有上‘光荣榜’”。

陈静说，商户们将日常公布检验结果的榜单视为“光荣榜”，这也是全方位普及食品安全常识的提升。