编者按：食品安全与百姓生活息息相关，并已然成为全社会共同关注与探索的话题。随着沈阳市创建国家食品安全示范城市工作的火热开展，沈阳晚报联合沈阳市食品药品监督管理局推出“三城联创·舌尖上的安全”栏目，向市民介绍食品安全常识知识、食品安全法律法规、食品安全标准，让正确的食品安全意识深入民心。

(A)食品小常识：喝酸奶，不该相信的6大传言

1. 吃撑了，喝杯酸奶有助消化。

2. 酸奶补钙效果不如牛奶。

3. 糖尿病患者不能喝酸奶。

4. 酸奶越酸越有营养。

5. 酸奶中的增稠剂会引起“血液黏稠”。

6. 常温酸奶没啥营养。

(B)法律法规：从事什么活动应遵守《食品安全法》？

《中华人民共和国食品安全法》第二条规定，在中华人民共和国境内从事下列活动，应当遵守本法：

(一)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品销售和餐饮服务(以下称食品经营)；(二)食品添加剂的生产经营；(三)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营；(四)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品；(五)食品的贮存和运输；(六)对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理。

(C)食品安全标准：我国保健食品的备案管理规定是什么？

保健食品备案，是指保健食品生产企业依照法定程序、条件和要求，将表明产品安全性、保健功能和质量可控性的材料提交食品药品监督管理部门进行存档、公开、备查的过程。生产和进口下列保健食品应当依法备案：(一)使用的原料已经列入保健食品原料目录的保健食品；(二)首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品。首次进口的属于补充维生素、矿物质等营养物质的保健食品，其营养物质应当是列入保健食品原料目录的物质。

沈阳晚报、沈报融媒记者 徐微微