胃癌作为一种高发性癌症，在我国各种恶性肿瘤中位列前茅，那么是什么原因导致胃癌的发病率居高不下呢？应该怎么防止呢？一同来看看下面的介绍吧！

胃癌的发病因素主要有哪些？

1、 饮食要素：据研讨显示， 喜吃烫食、饮烈性酒均可能会引起胃粘膜的危害， 而成为胃癌发作的一个主要诱因。而一些霉变油炸、盐腌、熏制等食物中也都含有许多致癌物质，可以促进胃癌的发作。尤其是不良的饮食习惯，常常不准时用膳、常常吃一些刺激性的食物等，这些都可能会形成胃粘膜慢性刺激，使其功用呈现紊乱、充血、水肿、溃烂、添加了胃粘膜癌变的时机。

2、 生活习惯：经常摄入过多高盐的食物会使胃粘膜更容易受到损害， 常吃高浓度盐腌食物的人与胃癌的发生有着密切的关系。

3、 亚硝胺类化合物： 亚硝胺的致癌性很强，多见于那些腌肉、熏鱼等食物里，长期食用该类食物，很容易引起胃炎，甚至胃癌。

4、 遗传因素：有相关研究发现，胃癌与A型血有着亲近的联系。同时，发现胃癌又常见于近亲中，这也证明了遗传要素也起着重要的效果。

5、 环境要素：工业废气、化肥、农药等均含有致癌物质，可以引起胃癌的发作。

6、 疾病因素：胃溃疡、幽门螺旋杆菌感染、萎缩性胃炎、胃息肉等疾病及曾经进行胃部手术的患者都，也要小心胃癌发生。

胃癌该怎么预防？

1、 生活中应少吸烟，少喝酒，甚至不吸烟不喝酒：很酒精自身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃黏膜，危害胃黏膜组织，同时酒精可增强细胞膜的通透性，促进致癌物质的吸收。所以我们预防胃癌就要适当戒烟戒酒。

2、 日常饮食不食用或少食用烟熏、盐腌和霉变食物：烟熏，腌制和霉变的食物中含有许多的致癌物质。

3、 保持一个正常的体重，在正常体重中最好是能瘦则瘦，且不要暴饮暴食，也不要过度节食，因为过度肥胖的话，会导致很多疾病，还会增加胃的负担， 而过度节食，则会导致胃粘膜收到损伤，引起胃病，如果没有及时处理，很容易引起癌变。

4、 除了在生活中预防胃癌外，有胃病的人还可以应用一些医疗手段进行预防。中山大学附属第六医院 食管胃肠外科主任医师彭俊生教授在接受家庭医生在线采访时表示，建议有以下胃部疾病的患者应该积极防控：有胃癌家族史者，如有胃部不适症状，应及时到医院做有关检查；有慢性萎缩性胃炎伴肠上皮化生者，除积极治疗外，应定期做胃镜复查，以每年一次为宜；胃息肉病人，发现后应尽早在胃镜下采用高频电、微波、激光灯方法切除息肉；残胃病人在胃切除手术10年后，应定期做有关检查，胃溃疡病人如经过正规治疗，溃疡还不能愈合，应该做手术切除，以免发生癌变。防治幽门螺杆菌感染，是预防胃癌的重要措施，所以应有针对性地用药，及时根除幽门螺杆菌。