主要功效：解热生津

推荐人群：儿童保健汤水；预防流感汤水

推荐：广东省中医院临床营养科

材料：白茅根20g，芦根20g，葛根20g，瘦肉50g（1人量）

烹调方法：将白茅根、芦根、葛根清洗干净，瘦肉洗净切片。所有材料放入汤煲中，加水1000ml，稍滚20分钟，加盐调味即可。

汤品点评：流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道感染疾病，传染性很强，多流行于冬春季，临床表现为突发高热、肌肉酸痛、疲倦乏力等全身性症状。其中，儿童流感因病情重，传播力强，容易发生并发症而广受关注。儿童流感防治，应以预防为主，在春夏交接之时可以试试三根汤。三根汤由白茅根、葛根及芦根组成，是豫西地区预防流感、感冒等发热性疾病常用饮品。方中白茅根性味甘寒，可利尿、清血分之热；葛根性味甘平，可退热生津；芦根性味甘寒，可养阴、清气分之热；三者同用味道清甜，有清热去火，预防发热性疾病之效。