福州晚报讯 说到吃自助餐的“境界”，有句玩笑话说，要扶着墙进扶着墙出才够本，但是身体可经不起这样的折腾。前几天，25岁的小林猛吃了一顿自助餐后，得了急性胰腺炎，所幸是轻度的，如果是重度的死亡率可高达95%。医生提醒：预防胰腺炎，关键还是要管住嘴，别暴食和贪杯。

昨日，市二医院消化内科主任张发钦说：“小林今天已经能进食，过两天就能出院了。”昨天在市二医院消化内科住院部，小林已不再腹疼。小林是个瘦小伙，平日食量比较小。但是11日晚，几个同学选择在自助餐厅聚会，因为想着要吃回本钱，他就和朋友们一起放开了吃，不仅吃了很多高蛋白、高脂肪的食物，兴致一高还多喝了几杯酒。谁料次日凌晨两三点，他就觉得不对劲，腹胀腹痛难忍，拉肚子，还吐了两次，他赶紧到市二医院就诊。

“抽血一查，血、尿淀粉酶都异常了，比如尿淀粉酶达到1340单位/升，是正常最高值450的3倍多。”张发钦介绍，结合小林的暴饮暴食病史，可以确诊是单纯性水肿型胰腺炎。“所幸是轻症的，如果是重症的就危险了。”他说。

张发钦介绍，临床上急性胰腺炎除了一部分是因为胆道疾病等引起的外，大多是由不良生活习惯引起的，比如暴食、饮酒等。他进一步解释，大量进食或者饮酒后，会给胰脏带来很大的负担，引起胰液大量分泌，从而激活胰蛋白酶活性，引起胰腺自身化学性炎症，从而导致急性胰腺炎发作。如果病情发展，炎症加重引起胰腺组织大量坏死，大量炎症介质及毒素因此释放，就会导致全身多脏器功能衰竭，引发急性出血性坏死性胰腺炎，那么临床死亡率将达95%以上，病情十分凶险。

张发钦提醒，吃自助餐时一定要节制，注意荤素搭配，不要想着把本钱吃回来，以免贪了小便宜伤了身体，得不偿失。