新华社上海11月8日电 题:特色美食待客 专业服务搭桥——进博会港澳参展商助内地连接世界

新华社记者石龙洪 黄扬

松化酥香的招牌糕点、浓香幼滑的丝袜奶茶、鲜美纯正的XO酱……首届中国国际进口博览会上,来自港澳的特色美食琳琅满目,展台前排起试吃“长龙”,参观者犹如置身于热闹的美食街,大饱口福。

人们在首届中国国际进口博览会上参观(11月5日摄)。新华社记者 孟鼎博 摄

捞茶、冲茶、焗茶、撞茶……工作人员熟练地操作六个步骤,最后拉起长长的茶袋,过滤出经典港式丝袜奶茶,分装成一杯杯供参观者品尝。

带来这款“金茶王”奶茶的香港参展商介绍说,港式奶茶制作工艺讲究火候、水温、浓度和色泽,2014年成为香港非物质文化遗产,代表了中西饮食文化在香港的交融发展。

“香港每年喝掉的奶茶多达10亿杯,希望通过进博会让更多人体验纯正的香港味道。”这位参展商说。

“一入口就是清幽蛋白味及杏仁香。”取名为“澳门马祖”的蛋卷,让品尝者口留余香。澳门参展商将美食与文创概念相结合,使用高品质原材料,采用带可爱卡通形象的包装,颇具澳门风情。

“味道正宗,外观好看,这是很受欢迎的伴手礼。希望通过参展,找到内地合作伙伴和经销商。”澳门青年冯俊杰对自家产品很有信心,希望产品早日打入广阔的内地市场。

本届进博会正如火如荼进行中,200多家港澳企业踊跃参展,其中香港160多家,澳门50余家。港澳特色美食在展会上设专区展示,吸引众多观众前去捧场。香港产品展区内,20多家展商集中展示由香港制造的糕点、饮料、调味品、保健食品等优质产品;澳门产品展示区也有10多家特色食品企业展出牛肉干、杏仁饼、海鲜酱料等特色美食。

“内地同胞收入水平不断提高,食品安全意识增强,在健康食品领域商机无限。”香港贸发局服务业拓展高级经理廖倩仪对记者说,香港食品企业水准较高,执行严格的安全标准,希望借助进博会平台,扩大内地市场,满足内地同胞消费升级的需求。

另外,西班牙火腿、葡萄牙红酒、巴西咖啡、土耳其连衣裙、印度家居服、意大利针织帽等各类优质海外产品,通过港澳展商来到进博会。

“通过澳门我们可以更好地了解中国文化,更容易进入内地市场。”一位葡萄牙啤酒展商说,凭借澳门渠道,最近他们已成功和内地电商平台建立合作。

“我们为想要进入内地市场的厂商寻找最适配的方案。”香港冯氏集团旗下的利丰发展(中国)有限公司及利丰研究中心董事总经理张家敏说,现在世界市场正逐步形成“全球生产、全球消费”的新格局,内地市场消费能力快速增长,香港企业可为世界品牌提供服务,发挥媒介平台作用。

如今,服务业占港澳整体经济份额八九成。服务贸易是此次港澳企业重点参展的领域。专设的“香港服务业展区”集中展示了各项专业服务,包括建筑咨询、物流服务、市场营销、会计服务、信息及通讯科技等。来自澳门的咨询、会计、设计等公司亦积极参展。

香港参展商巴马丹拿旧称“公和洋行”,是一家有150多年历史的建筑设计咨询公司,汇丰银行大楼、江海关大楼、沙逊大厦等上海外滩建筑群中约有10座出自该公司手笔。顺应国家发展战略,巴马丹拿近年加大在“一带一路”沿线国家和地区布局力度,业务拓展至70多个国家,拥有丰富的海外经验。

“希望通过进博会,进一步推广这家香港百年老店,巩固在内地的业务,认识更多海外客户,争取在参与‘一带一路’建设中扮演更重要角色。”巴马丹拿建筑项目经理黄达丰说。

荔园曾是香港规模最大的游乐场,现已发展成一家娱乐生产平台。该公司积极将业务拓展至内地,预计于2020年在成都开设大型室内电动卡丁车游乐场。

“香港空间小、市场有限。随着内地民众收入水平及对现代娱乐需求的上升,公司看好未来在内地的发展前景。”荔园活动及项目经理仲志旻说,“公司希望拓展内地市场,同时把快乐带给内地民众。”

“过去内地企业对英语国家,尤其是小语种国家较陌生,影响了对外交流合作。”提供投资咨询、商务会展、翻译等服务的澳门参展商至善有限公司专注于中国与葡语国家市场,近年曾帮助江苏常熟市和广西北海市与葡萄牙开展交流合作,从对接到合作落地提供专业服务。该公司项目经理李杰认为,澳门具有中葡双语优势和长期中西交流经验,能在内地企业走向葡语国家的过程中发挥积极作用。

香港贸发局助理总裁梁国浩说,多年来,许多香港产品和服务早已在内地打出名堂,食品安全可靠,质量有保证,专业服务也具世界一流水平,两者在内地均有庞大市场需求。此次进博会香港企业踊跃参展,配合国家向世界开放进口市场的政策,希望参展商接触更多潜在买家,拓展内地市场,找到发展新空间。

“引进来,走出去。”多位受访港澳参展商表示,希望扮演连接内地和世界桥梁角色,在国家扩大进口和开放过程中发挥作用,协助更多内地企业走向世界。