冬季，羊肉常成为人们的御寒佳肴，除可以增加人体热量之外，还含有十分丰富的营养，能够益气补虚、温中暖下，且有很好的食疗功效。

进食羊肉需因人而异，羊肉性味甘、温，多食易“上火”。《金匮要略》记载：“有宿热者不可食之。”有内热者食用将会加重内热，导致继发病变；素有痰火者也不宜食用，否则会加重火热病情；感冒初期最好不要吃羊肉，因为此时应发表散邪，不宜补益，补益则可资助邪气，使病邪化热入里，特别是风热感冒，吃羊肉能加重感冒症状。另外，服用泻下药峻泻后不宜食用羊肉，由于泻下药峻泻后常致体液耗伤，羊肉性热劫阴，食后易致其他病变，故《千金食治》说：“暴下后不可食羊肉，成烦热难解。”

（成都市第二人民医院副主任医师宁蔚夏）