60桌500人 羊肉汤锅随便整 请环卫工过冬至 他坚持了17年

张世文是天星桥一家羊肉汤锅店的老板，第一次请环卫工是2002年，那时他还在摆地摊

昨日，爱心志愿者张世文免费招待500名环卫工吃羊肉汤锅。 上游新闻记者 杨新宇 摄

吃羊肉，是重庆人过冬至的习俗。冬至这天，满街满巷的羊肉馆生意火爆，很多人都会约上三五亲朋好友团聚过节。

有一群人，他们的工作起早贪黑，根本没有时间和亲友一起聚会过冬至。他们工作很累，即使下班了，已没有力气再为自己准备一碗热腾腾的羊肉。不过，沙坪坝天星桥的一个男人，却每年都会请他们吃上一顿热气腾腾的羊肉汤锅，和他们一起补过冬至。今年，已经是他请客的第17个年头了。

60桌500人，“大家随便整哦”

昨日，冬至第二天中午12点，沙坪坝天星桥的一家羊肉汤锅店外，满满当当坐了60桌500多位客人，这些客人都穿着环卫工人的工作服，吃完这顿羊肉汤锅，他们还要赶往沙坪坝的各个路段继续进行保洁工作。

环卫工们八九个人围坐一桌，桌上翻滚的羊肉汤烟气袅袅，看到汤开了，不少人拿起碗来，舀上一碗汤暖和身子。店里的服务员忙碌地穿梭在桌子间，拿来要下锅的羊肉、羊杂、白菜、萝卜、莲藕、粉丝……

“大家不客气哈，随便整，今天要吃好！”店老板张世文站在宴席中央，一桌一桌地敬酒。

“今年也谢谢大家了，不只我这店门口，沙坪坝都越来越干净了！”这是张世文在自己的羊肉汤锅店请客的第八年，坐在宴席上的环卫工人，好多都是张世文的老熟人。

57岁的周大姐是第二年来吃羊肉汤锅了，“我们一天都忙，哪个有时间过冬至哦。”冬至那天，周大姐凌晨5点多就开始工作了，中午有一个多小时时间匆匆吃过午饭，下午要干到六七点，“一天下来，整个人都是疲惫的。”周大姐回忆，去年冬至前几天，张世文就通知了环卫所的领导，周大姐当时并不认识张世文，“觉得怕不是呵人，哪个那么好心哦？”

相比周大姐，环卫工尹玉兰和张世文就熟悉多了。2010年，张世文的羊肉汤锅馆开业的第一年，就请环卫工吃饭，那时尹玉兰就成了座上宾。

这些年，尹玉兰刚好负责张世文的汤锅店附近的环卫工作，看着张世文的生意越来越好，她也高兴，“好人有好报！”

只要有能力，我要一直请客

为了这次请环卫工吃饭，张世文专门准备了500斤羊杂、羊肉，又从自己的其他店里专门调过来40多个服务人员。因为前一天就是冬至，店里生意火爆，张世文和店里的工人们忙活到凌晨两点才关店。23日早上8点，为了请环卫工吃饭，大家早早就又开工了。

张世文说，他几天前就开始准备这顿饭，花费好几万元，“就是想大家吃好喝好，但每年他们都很节省，我准备的食材都会剩下许多，从来不浪费。”

实际上，在开起这家饭馆前，张世文已开始每年请环卫工人吃饭。第一次请客是在2002年，那时他在解放碑附近摆地摊，赚了些钱。从那以后，请环卫工吃饭的习惯，张世文一直坚持了17年。

“我以前条件不好，什么都做过，摆摊的时候看到环卫工很辛苦，还有很多人不尊重他们。”张世文说，从那时起，他就想为环卫工人做点事儿，“只要我有能力，我就会每年请他们吃饭，一直请下去！”本报记者 石亨

石亨