腹泻俗称“拉肚子”，中医称为“泄泻”，各种急慢性胃肠炎、乳糖不耐受、肠易激综合征均可导致。主要表现为大便次数比平时增多，一般每天多于3次，且性状改变，粪质稀薄甚至为稀水样便，可夹有黏液及食物残渣。在正确补液及用药的基础上，可以采用药膳食疗进行辅助治疗。对于小儿腹泻，若孩子不愿吃中药，可试试熟苹果。

将一个苹果连皮带核切成小块，置水中煮3~5分钟，待温后食用。每日2~3次，每次30~50克。苹果性平、味甘酸，含有丰富的鞣酸、果胶。鞣酸是肠道收敛剂，减少肠道分泌而使大便水分减少；煮过的果胶则具有收敛、止泻的功效。所以，熟苹果能生津止渴、健脾益胃、止泻。若家中有大便稀溏、色淡不臭、食后即泻、舌淡苔薄的3~7岁患儿，推荐使用此方。