12月5日，第十八届中国食品安全大会在“东坡故里”四川省眉山市举行。十届全国人大常委会副委员长、中国关工委主任、中国食品安全大会组委会名誉主任顾秀莲宣布大会开幕。四川省人民政府副省长李云泽致欢迎辞。

大会开幕式现场

顾秀莲在讲话中指出，今年1-9月，全国食品工业规模以上企业实现利润总额4403.2亿元，同比增长10.1%，高出全部工业12.5个百分点。食品产业作为民生产业，食品、农产品作为基本生活保障物资，在突如其来的疫情中，能够保障供应，保证质量，凸显出了我国食品产业及其产业链、供应链的成熟与强大，展现了中国食品企业的社会责任与使命担当。

四川省人民政府副省长李云泽在致辞中强调，四川也是农业大省、食品生产和消费大省，是全国13个粮食主产区、3大林区、5大牧区之一。近年来，我们始终坚持一手抓食品监管，强化源头治理，完善监管链条，加强过程管控，加快建立科学完善的食品安全治理体系，严把从农田到餐桌的每一道防线，坚决守住了不发生重大食品安全事故的底线；一手抓产业发展，启动白酒品质提升工程，实施优化营商环境等5个专项行动，推出“天府菜油+”商标产品，打造10个10万亩“天府菜油”油菜籽基地，目前全省共有食品生产企业3.8万户，产品涵盖31个大类，食品饮料企业收入占全省规模以上工业的五分之一，12个农产品成功纳入全国名特优新农产品名录。

中共眉山市委书记慕新海在致辞中说，近年来，眉山取得了“六个有”的明显成效，“舌尖上的眉山”愈加安全、健康、美味。绿水青山孕育天然食材，21个全国地理标志农产品、39个有机食品、140个绿色食品，使眉山成为“中国特色农副产品之乡”最集中的地区之一，成为成都都市圈高品质的“果园子、菜篮子”。“我们推进食品标准国际化，眉山主导制定的泡菜规范和试验方法，顺利通过国际标准化组织认定，实现了四川在ISO框架下食品标准制定“零”突破，这是我国在ISO框架下制定的第6个食品标准，中国泡菜拥有更大国际话语权、主导权。”

颁奖仪式现场

此次会议的承办方之一中国食品工业协会副会长，中国食品安全报社社长、总编辑朱长学表示，食品安全广受关注之初，中国食品安全报发起“中国食品安全大会”，至今已连续成功举办十八届。未来，将在国务院食安办的统筹协调和各部门齐抓共管、社会协同共治的工作格局下，努力做到食品企业自我承诺、行业协会加强自律，积极主动落实生产经营者主体责任；专家与媒体强化科普宣传，鼓励投诉举报，增进消费者食品安全意识，发挥社会监督、舆论监管作用，共同为健康中国战略的“群众路线”打下坚实基础。

开幕式上，行业领军企业的代表们用六句话九十五个字，发出了铿锵有力的誓言，传达了捍卫食品安全的决心和信心。大会开设了食品安全社会共治、校园食品安全与营养健康暨食育、互联网+食品安全智慧监管以及后疫情时代食品全产业链竞争力提升等六个议题单元。首农食品集团等22家企业荣获了“食界助力 全国抗疫”社会责任企业称号。

据了解，随着开幕会的成功举办，中国食品安全年会正式更名为中国食品安全大会，将成为融通政、学、产、研各领域的重要对话交流平台，食品安全领域最富影响力的年度品牌盛会。来自食品安全监管部门及多地的政府领导，社团组织负责人、科研院所专家学者、食品行业代表及众多食品企业家600余人齐聚一堂。（李秀伟）