近日，由浙江省兰溪市政协文艺界别群众文化委员工作室“共富美食培训工作室”、黄店镇政协联络处共同举办的兰溪市特色小吃制作技艺培训班在兰溪市中德职业集团拉开序幕。兰溪市政协委员朱兰庆、黄店镇政协联络处负责人蒋艳参加活动。

擀皮，摊上一层肉馅，再包上青翠的小葱，将压扁的馃子放入油锅中，接着敲开一个鸡蛋，倒入碗中，加上酱油、黄酒、味精，然后用筷子在馃子上揭开一个小洞，将搅拌好的鸡蛋顺着筷子倒入馃子内，油煎片刻至熟后，一个橙黄喷香的鸡子馃出锅了。

市政协委员朱兰庆表示：“作为委员，能通过一场培训给老百姓带来实实在在的好处，倍感荣幸。接下来，我们也将继续开展兰溪美食系列传统技艺培训班，将这项技艺发扬光大。让更多的年轻人学成后，去外面开店创业，走出一条致富之路”。

政协联络处负责人蒋艳表示，兰溪作为全省首个“中国美食文化名城”，也是“浙江美食名城”，兰溪小吃种类多达300多种，其中包括鸡子馃、豆腐汤圆、肉圆等。此次培训，是黄店政协联络处的首次尝试，主要目的是在保护和传承非遗文化基础上，帮助村民实现经济增收，夯实共同富裕基础。

接下来，黄店镇政协联络处将持续开展各项农民公益培训，培养一批技能型的新农人，提升村民的就业创业能力，促进农民增收致富。（徐卫民 周秀龙）