兼味馆-桂相文--自署

我的斋号“兼味馆”，很多朋友说纯粹就是个饭馆的名称。确实，我在二十余年前开了半年的饭馆就叫兼味馆。

兼味，就是至少两种味道。取自杜甫的《客至》“盘飧市远无兼味”，只不过是他无，我想有。

小时候，对生活只有最简单朴素的愿望——吃饱穿暖，每餐见到桌上有两三个菜就觉得无比幸福。

但在当时，往往难以如愿。我老家在江西庐山市白鹿镇玉京村,在庐山与鄱阳湖之间，门对玉京山，古称上京，距白鹿洞书院也不过五六里路，陶渊明避世就住玉京山南，自然风光很优美。童稚时对这些并不太在意，只惦记家里有没有好吃的，只有家里来了客人的时候，能加个鸡蛋。要不就要等到过年能有些好吃的，所以这个时候的兼味，靠等。

等到1976年上了小学，每年双抢，都要到田里与家长们一同起早摸黑地干，劳动量大，食量也大，但这个时候往往是吃菜最少的时候。虽然这时瓜果菜蔬最多，但是忙着抢收抢种，吃饭只是对付，想要兼味不可得。

1981年上初中，每天早上带米，中午统一在食堂饭盒蒸饭，还要自己带菜。当时最喜欢吃的是辣椒炒小凤尾鱼，极下饭，一顿饭三五分钟吃完。不管菜的好坏，都与同学交换，这样就能吃到几个菜了。有时候早上没菜带，只好花2分钱，在学校不远的供销社打一两酱油，倒饭里一拌，其香味到现在还印象深刻。当然这是鼻子记着的味道，比舌头记得还清晰，这个时候兼味，要靠互助。

上高中时，记忆最深刻的是“挤饭”，就是不排队，挤着抢先，因为去晚了没菜。青黄不接时的小白菜，水煮没油，肚中也没油，一吃就腻，到现在想起还腻。偶尔用几片肥肉炒的白菜萝卜辣椒等等那就是美味了，只是不多，都想吃，所以这个时候的兼味，靠挤。

十多年前，去河南安阳半年多，面食为主，做菜基本靠炖，炒菜烧菜不多。我吃不惯，只好让妻子寄一些咸菜腊鱼，引起点食欲，所以这个时候的兼味靠妻子救助。

现在每餐几个菜，很容易做到，反而每碗饭只需要一个菜，第二碗饭再换个菜，不混合吃，这样觉得吃得最自在。妻子说我怎么还是当年乡下的习惯，我说不知道，饮食习惯很难改，要说兼味，其实在还原。

过到现在，慢慢明白，转来绕去，都在循环，人生百味，唯淡乃永。

兼味馆--桂相文-刻

桂相文

民盟盟员，中国书法家协会会员，江西省十三届政协委员，江西省书法家协会常务理事，江西省书协行书、两新委员会副主任，九江市十五、十六届政协委员，九江市书法家协会主席。入展中国书法家协会主办专业书法展览三十余次，获优秀奖两次。第五届中国书法兰亭奖佳作奖。