人民政协网广州12月2日电 日前，甘油二酯健康作用与产业发展大会在广州召开。作为中国健康产业创新发展大会暨健康消费(广州)博览会的重要组成部分，会议旨在推动甘油二酯健康产业技术革新，助力中国健康产业高质量发展。

会上，相关专家公布了全新的甘油二酯研究报告，分享交流了甘油二酯油的健康作用机制、行业标准制定、科技创新、产业发展等重要问题，为我国甘油二酯产业发展提供科学依据和决策参考。国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石院士出席会议并进行总结致辞，针对推动甘油二酯产业高质量发展提出建议。江南大学博士生导师、中国粮油学会首席专家、常务理事王兴国教授分享了《甘油二酯油的标准制定及研究进展》主题报告，并详细阐述甘油二酯食用油发展历程、标准制定及甘油二酯营养特点。

上海交通大学医学院博士闫媛媛分享了《甘油二酯改善高尿酸血症的临床随机对照研究》主题报告。临床试验结果显示，与对照组相比，甘油二酯干预前后组内受试者的血尿酸水平降低显著，多重回归分析显示组间差异显著。报告结果说明，甘油二酯是高尿酸水平降低的独立影响因素。该临床试验结果的发布，不仅为高尿酸血症患者群体带来了全新的辅助治疗选择，而且从科学层面为甘油二酯在促进人体健康方面的积极作用提供了强有力的科学支持。

江南大学附属儿童医院主任医师章乐分享了《甘油二酯油降尿酸机制的研究》主题报告，深度剖析甘油二酯油在降低尿酸水平方面的科学机制，甘油二酯油（DAG）通过缓解肾脏炎症反应进而改善高尿酸血症。暨南大学国际学院院长汪勇教授分享的《甘油二酯缓解非酒精性脂肪肝及系统性脂质积累机制研究》主题报告指出，甘油二酯油能抑制斑马鱼非酒精性脂肪肝形成，并且改善斑马鱼非酒精性脂肪肝损伤。

据悉，本次大会由江南大学与广东善百年特医食品有限公司（简称“善百年”）联合承办。此次公布的甘油二酯健康作用的研究，采用善百年二酯油作为实验产品。会议期间还公布了甘油二酯黄金标准配方，旨在助力生产出更符合中国家庭健康需求的优质二酯油。