12月5日，中国品牌建设丝绸桑蚕品牌集群主办的蚕丝蛋白资源开发利用研讨会暨蚕窝产业集群成立仪式在广州南沙举行。第十二届全国政协委员、中国品牌建设丝绸桑蚕品牌集群主席朱保成，第十三届全国政协委员、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山，第十三届全国政协委员、中央纪委驻农业农村部纪检组原组长宋建朝，农业农村部种植业管理司经济作物处处长张丽，中国优质农产品开发服务协会会长黄竞仪，江苏省政协委员、江苏科技大学原党委书记周南平，江苏科技大学党委常委、副校长李木旺，中国扶贫发展中心科技咨询评估处原处长程鲁川及广州市南沙区相关领导，蚕丝蛋白研究利用领域有关专家，以及蚕丝蛋白利用上下游企业代表参加活动，共同研讨蚕丝蛋白资源开发利用，见证蚕窝产业集群揭牌。

陈萌山在会上表示，国家现在提倡大食物观，当前最紧迫的任务，就是要以营养健康导向，加快我国食物系统转型升级。蚕丝蛋白资源的开发利用和蚕窝产业的发展对于满足城乡居民多元化食物消费和营养健康需求、推动传统农业转型升级具有重要意义。他建议，进一步加强科研投入和技术创新、拓展应用领域和市场、加强产业链整合和协同发展、培育龙头企业和品牌、加强政策支持和市场引导。

西南大学蚕桑纺织与生物质科学学院副院长蓝广芊教授介绍了基于仿生学原理创制自膨胀止血新材料、湿粘附功能材料、适用于难愈性创面的功能敷料等高性能丝素生物材料；分享了蚕丝生物材料的产学研经验。中国农业科学院桑蚕科学研究中心研究员、江苏科技大学蚕业研究所所长谭安江以家蚕绿色生物制造为题，分析了蚕桑产业发展面临的问题与挑战，阐述了通过基因编辑技术，实现家蚕生产特殊蚕丝蛋白、改良家蚕食性抗性性状、培育特色蚕品种素材等新进展。

中科国思生物科技研究（广州）有限公司蚕窝产品发明人邵辉表示，中科国思运用新科技以大分子蚕丝胶蛋白干片为原料，成功研制出“蚕窝”产品，2022年12月产品通过贵州省卫生健康委的食品标准备案，在贵州安顺实现量产，并通过了国家食品安全检测和 SGS 国际食品标准检测。

出席会议的古巴科学院外籍院士、中国品牌建设丝绸桑蚕品牌集群执行主席李龙分析说，蚕丝蛋白富含甘氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸等，蚕窝的产业化开发为蚕丝蛋白的应用开拓了新的领域。燕窝现在全球市场每年有超过3000亿元的销售额，蚕窝则刚刚兴起。若以蚕茧为原料开发出蚕窝产品，有望开辟出一片蚕桑产业新蓝海。

南沙区人民政府副区长马洁红表示，南沙地处粤港澳大湾区地理几何中心，农业资源丰富，产业发展蓬勃，将努力探索桑蚕产业高质量发展新赛道，以“小蚕窝”推动大产业，打造更多的桑蚕品牌和优质农产品，为新时期桑蚕产业高质量发展贡献更多“南沙力量”。

当日，由桑蚕丝绸科研机构、丝绸品牌企业、桑蚕主产地区代表、商村会及企业代表等组成的蚕窝产业集群正式揭牌成立，并宣布落户南沙。国内桑蚕主产区石泉县、富平高新区、宁南县、高县、魏县、祥云县、沭阳县的政府部门及企业代表与产业集群签订协作协议，港澳地区和马来西亚的代理商出席仪式。（鲁雅静）