本报讯（记者 王惠兵）“民以食为天，食以安为先。”今年的政府工作报告中提到，严格食品药品监管，抓好校园学生餐、平台外卖安全监管。今年中央一号文件也提到，强化食品安全和农产品质量安全监管，深化农产品药物残留治理，推进兽用抗菌药减量使用。

“食品源头在农产品，保障食品安全，首先在于把好源头‘生产关’。”全国政协委员、民建福建省委会主委吴志明建议，建立土壤污染数据库，实行“一地一策”的修复措施。严格农药、化肥登记管理制度，推广绿色防控技术，减少化学农药使用。完善农产品产地环境监测体系，加大推进农业新质生产力，开展农业品种、品质方面的研发与提质增效。

在吴志明看来，食品安全监管既要“上心”更要“创新”，“食品从农田到餐桌，历经种植养殖、加工、运输储存、销售等环节，监管信息流通不畅，出现问题时难以精准溯源，建议加强监管力量与技术支撑，建设监管部门信息共享平台，建立联合执法机制，并利用物联网、大数据、区块链等新技术，构建食品安全全程追溯体系，加强对小型食品加工企业和小作坊监管，提高市场准入标准，加强食品质量检测。”他说。

针对外卖食物、预制菜等新业态，吴志明则提出，应加快标准制定，填补空白，依据科研成果、市场反馈等，建立标准动态调整机制。同时，整合现有食品安全标准，成立专业协调机构，构建统一、科学、合理的标准体系，与国际先进标准接轨；构建食品安全信用体系，建立企业食品安全信用档案，加大食品安全违法处罚力度，鼓励消费者参与监督，形成政府、企业、行业协会共同参与的治理格局。