本报讯（通讯员 张望荣 记者 路强）校园餐安全牵动着万千家长的心，近日，陕西省渭南市政协就全市中小学校园餐安全情况开展监督性视察，为切实保障中小学生饮食安全，提升校园餐质量水平积极建言献策。

视察组先后深入蒲城县、澄城县、临渭区，以“不按预设路线、不提前通知”的监督模式，在校园食堂操作间、食材存储区，实地察看了食品加工流程、卫生管理、食材溯源等关键环节，全面掌握了全市中小学校园餐安全的真实状况。

“从‘人盯人’到‘技防＋人防’，这些细节变化的背后，是校园餐安全防线的全面升级。”雷靖委员建议，要深化“互联网＋明厨亮灶”智慧管理系统的应用，扩大校园厨房监控覆盖范围，实现食材入库、加工、分餐全流程实时联网监控，运用AI技术自动识别未规范戴口罩、未穿工作服等违规行为，及时预警并督促整改，以科技手段筑牢校园食品安全防线。

“要强化从业人员的责任意识，让食品安全理念深植于心、贯穿于行。”毛小建委员建议，定期举办专题培训班，围绕食品安全法规、操作规范等开展理论授课，加强后厨实操指导，通过在线上搭建数字化学习平台，开发微视频等模块，方便从业人员利用碎片化时间学习，定期推送典型案例分析，强化责任意识。

“校园餐安全需要学校、家长、部门等多方协同合作。”樊星委员建议，除实施智慧监管外，学校还要在自己的微信公众号定期公布每周用餐的图片及视频，实时播放食堂备餐及校园用餐情况；教育、市场监管等部门要建立联合巡查机制，定期入校检查食材溯源、加工流程等情况。

“要切实提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，以保障师生的饮食安全。”王智兵委员建议每学期开展跨部门联合演练，提高学校对食品安全突发事件的应急处置能力。

市政协副主席王志斌总结表示，要强化部门协同，形成工作合力，加强从业人员培训，健全监督问责机制，真正把校园餐办好管好。