人民政协网北京2月6日电（记者 齐波）从吃饱吃好到吃出健康，一场由科技驱动的饮食革命正在北京平谷悄然发生。在2月6日举行的“平谷献礼、北京味道”主题活动上，农业中关村现代食品营养谷作为北京市平谷区精心培育的产业新名片被隆重推介。

农业中关村现代食品营养谷的建设源于北京市“打造一流农业中关村”的战略擘画，承载着国家“树立大食物观”的宏观指引，肩负着北京市委市政府关于“延长产业链，既解决人民群众吃得饱的问题，更要让人民群众吃得好”的要求。目前，该区域已集聚52家优质企业，建成北京市首个营养与健康方向的食品吨级中试基地，日均供应量达150万人次，未来预计可满足全市350万人次的餐食需求。

为精准对接民生需求与未来趋势，农业中关村现代食品营养谷聚焦五大核心赛道，构建了从基础保障到前沿引领的完整产业体系。

建设首都共享中央厨房方面，布局集采、电商、检测“三中心”，建设首都共享中央厨房食材保供基地，推动“平谷净菜”进机关、学校、社区，以集约化、标准化服务首都日常与应急用餐需求。

发力功能食品赛道方面，锚定“农食一体、农医联动”战略。从功能农业、功能食品、主动健康三方面发力，规划建设未来食品研究院和功能性食品特色园区，打造从田间－车间－诊间的全链条创新生态。

突破食品智能装备方面，以烹饪机器人为抓手，举办中国炒菜机器人大赛暨产业峰会，建成集展示、体验、销售、招商于一体的炒菜机器人餐厅，为企业提供应用场景展示平台。筹建“世界炒菜机器人研究院”，推动智能烹饪标准化、产业化。

攻坚合成生物智造方面，积极布局替代蛋白开发等一批共性技术平台，建设北京（平谷）农业微生物国际创新研究院、农业中关村替代蛋白资源挖掘与利用产业研究院，促进成果转化和产业推广。

拓展宠物食品领域方面，围绕蓬勃发展的宠物健康经济，发展宠物食药产业。依托合成生物技术创新，开发新型蛋白来源，并谋划建设昆虫蛋白产业园，抢占细分市场高地。

为推动产业高质量发展，平谷区着力打造最优营商环境。创新推行“提级说不”机制与政务服务窗口“无否决权”制度，对企业诉求不说“不能办”、只研究“怎么办”。建立“主动帮联”机制，通过“五必问、五应帮”精准服务，并常态化开展“服务企业接待日”与“入企服务日”。

据悉，未来农业中关村现代食品营养谷将在每月牵头举办特色产品发布会，着力为企业对接资源、提供舞台，助力每一家深耕于此的企业加速成长。