首页>科技>资讯
单分子承载双营养！
“新维C”赋能水产养殖提质增效
新型维生素C改善鱼类抗氧化能力、生长及肝肠健康
人民政协网5月25日电（记者 高志民）维生素C与乙酸是水产养殖中不可或缺的核心营养素，分别承担着提升鱼虾抗逆能力、调节肠道代谢、促进生长发育的重要作用，广泛应用于水产饲料配方中。但传统添加剂存在明显技术短板，如不耐高温、易吸潮失效、体内作用周期短等问题，不仅大幅降低营养利用率，还增加了养殖成本，长期制约着水产饲料精细化、高效化升级。近日，中国农业科学院饲料研究所科研团队突破技术瓶颈，创新研发出一款单分子双营养新型化合物，将维生素C与乙酸精准整合为一体，实现“一个分子、双重营养、长效赋能”的全新效果，为高品质水产饲料研发提供了核心新方案。相关研究成果成功发表于《畜牧与生物技术杂志》。
在规模化水产养殖生产中，饲料的稳定性、吸收率与利用率直接决定养殖效益。常规维生素C和乙酸多为独立添加剂，物理稳定性差，在饲料高温加工、仓储运输、水体投喂过程中极易损耗分解。同时，两类营养素进入鱼体后释放速度快、代谢周期短，难以持续发挥养护肠道、抗氧化、促生长的作用，养殖中往往需要加大添加剂量，既造成资源浪费，也不利于养殖提质降本。
针对行业痛点，科研团队创新分子组装技术，打破传统营养素单独添加的模式，将维生素C和乙酸两种功能营养素整合重构，合成出结构稳定、耐热耐储的新型功能分子。这款创新“新维C”化合物彻底解决了传统添加剂的稳定性短板，具备极强的环境耐受性，可适配饲料高温制粒、长期储存等全生产流程，不易受潮失效、损耗率极低。
更关键的是，新型分子具备肠道靶向缓释特性。进入鱼类体内后，不会快速分解流失，而是在肠道环境中缓慢、平稳分解释放，同步输出维生素C与乙酸双重营养活性，长效覆盖鱼类生长代谢全过程，实现营养利用效率的最大化，彻底改变了传统营养“短效低效、高耗高量”的弊端。
为验证新型分子的实际应用效果，团队选取斑马鱼、罗非鱼两种典型水产养殖鱼类开展对照试验，结果喜人且优势显著。试验数据表明，相较于传统添加剂，这款单分子双营养化合物能够显著提升鱼类机体抗氧化能力，有效清除体内自由基，降低养殖应激损伤；同时可精准养护鱼类肝脏与肠道健康，修复肠道黏膜、优化肠道微生态环境，增强消化吸收功能。在多重作用加持下，试验鱼类生长状态大幅改善，生长速率稳步提升，且营养利用效率更高，饲料添加用量更省，真正实现了减量增效、提质优产。
该创新成果具备极强的产业落地价值与应用前景。从技术层面来看，新型化合物绿色安全、稳定性强、适配性广，无需改造现有饲料生产设备，可直接融入水产饲料加工体系，适配淡水鱼、特色养殖鱼类等多品类水产养殖场景。从产业层面而言，它有效破解了传统水产饲料营养素利用率低、稳定性差、养殖成本偏高的行业难题，在提升鱼类健康水平、降低病害发生率、促进水产稳产增收的同时，助力水产饲料产业向绿色化、精细化、高效化升级。
该研究得到中国农业科学院科技创新工程、国家自然科学基金等项目的资助。此次单分子双营养“新维C”的成功研发，是水产饲料营养调控领域的重要技术创新。通过分子结构重构实现营养素协同增效，为功能性水产饲料的研发开辟了全新思路，丰富了水产养殖绿色提质技术体系。未来，该技术的规模化推广应用，将进一步推动我国水产养殖业降本增效、绿色健康发展，为现代水产养殖产业高质量发展筑牢科技支撑。
编辑：马嘉悦
