焦点访谈曝光金锣集团流入病死猪，检疫证明随便打随便印。据悉这些病猪得过口蹄疫，金锣作为一个大集团中国知名品牌，竟然使用病死猪，如此坑害消费者着实让人心寒。看完这些你以后还敢吃金锣火腿肠吗？

　　金锣火腿肠可谓问题频频，近年来连续被曝出诸多问题，而且问题各不相同。比如此前被曝出的问题就分别有金锣火腿肠腐烂生蛆虫、金锣火腿肠被曝吃出黑色石子、金锣“肉粒多”吃出塑料片及金锣鸡肉肠被发现是空心肠等问题，近日金锣又被曝出使用病死猪。

　　3月19日，金锣集团针对央视《焦点访谈》对德州金锣工厂生猪检疫的报道声明称，“集团高度重视，本着为消费者负责的态度和履行食品安全的责任，德州分厂立即停产，封存所有在产和库存产品，并积极配合政府相关部门调查。”

　　面对食品安全问题高发的当下，金锣产品频频曝光的质量问题，一次又一次刺痛了消费敏感的神经，作为肉制品行业的知名企业，金锣应该尽到一个知名企业所应有的责任和义务，生产安全放心的食品给消费者，这样才能真正赢得消费者的信任。

　　据报道，在河北、山东部分地区，从生猪出栏到宰杀变成猪肉的过程中，检疫监管流于形式，生猪出栏时不检疫，进入屠宰厂后检疫人员又缺位。尤其值得关注的是，这种在生猪流通环节的问题不仅存在中小企业，个别大型知名企业也存在漏洞。

　　报道称，在通往德州金锣公司的马路上，记者近距离观察车队中有些生猪的蹄部明显呈黑色。多位拉猪户称“这些猪得过口蹄疫。”更有拉猪户透露，检疫证明“自己打，随便印”。

　　听到这则消息，一些接受记者采访的多位业内人士都感到不可思议，认为生猪流通环节属于肉制品的源头，“重中之重”。而根据规定，生猪在入厂屠宰前有两道检疫关口，第一道是生猪出栏时现场检疫，第二道是入厂时检疫。

　　搜猪网首席分析师冯文辉向记者分析称，口蹄疫症状明显，仅从外观就可以判断，但明知有疑似病例还敢屠宰，且能够流通到屠宰场，所以“企业和地方畜牧动检部门应该各打50大板。”

　　他介绍，这个事情跟当年瘦肉精事件在缺乏监管上有点类似，企业和动检部门互相推诿，作为源头监管部门，地方畜牧动检部门应该把好关，屠宰企业也应该加强源环节的抽检力度。“虽然抽检需要人力财力投入，但相比瘦肉精，口蹄疫抽检成本低得多。”