*骨外帅田爸（武汉协和医院关节骨科副主任医师）

　　长期使用激素股骨头坏死风险可达35%

　　一提到糖皮质激素，很多人比较熟悉。但它有个大问题，在长期使用时，35%左右的人会发生股骨头坏死。敏感的人甚至会发生膝关节、肩关节等多关节坏死，迅速致残。虽然现在人工关节置换可以很好地解决这个问题，但是，临床上使用激素一定要权衡利弊，看是不是值得用。

　　*保健大使戴光强（安徽省原卫生厅厅长）

　　吃西红柿可防中风和心肌梗死

　　三伏天是脑中风和心肌梗死的高发时段，除及时补水外，还建议大家适当吃些西红柿。英国一项有200名志愿者参加的研究显示，一份西红柿汁能使受试者血液黏稠度平均下降70%，而且有抗血栓的作用，有助降低脑中风和心肌梗死风险。研究发现，西红柿的这种作用可长达18小时。

　　*范志红（中国营养学会理事）

　　醋泡鸡蛋有助钙吸收

　　有朋友从网上看到醋泡鸡蛋能补钙，问靠谱吗？蛋壳94%以上是碳酸钙，醋泡蛋壳的确可以溶出大量钙，从碳酸钙变成醋酸钙，能被人体吸收利用。不过这种醋味道就不太理想了。为了安全，要用煮过的蛋壳。国外也有在橙汁中添加钙盐的方法，形成的是柠檬酸钙，有实验证明，柠檬酸钙中钙的利用率可以与牛奶相媲美的。

　　*王丹（国家二级公共营养师）

　　维生素C、B2和有机酸可促进植物性铁吸收

　　植物性铁不易被人体吸收，但以下几种物质有助于植物性铁的吸收利用。维生素C，存在于新鲜蔬果中；有机酸，存在于水果如苹果中；近年来研究表明维生素B2（核黄素）对于铁的吸收、运转及储存均具有良好的影响，维生素B2含量较高的食物有冬菇、小麦胚芽、黑木耳等。

　　*心血管科医生(北京安贞医院心内科医生)

　　勤洗手减少抗生素的应用

　　权威医学杂志《柳叶刀》研究显示，勤洗手可降低14%的细菌感染风险，并减少20%的流感病毒感染机会，也减少了去看医生和服用抗生素的次数。多数人每天洗五六次手，但研究者认为，每天洗手的次数增加到10次，将大大减少细菌和病毒感染的机会。