近日，广东出台关于学校学生食堂陪餐制度，规定从2016年1月1日起实施，校级领导每月应至少陪餐一次，每学期陪餐4次以上。此外，每学期各食堂陪餐次数20次以上。（11月27日信息时报）

根据该规定，中小学校所有学生食堂每天均要安排管理人员陪餐。学生食堂较多的高校可轮流安排陪餐食堂，保证每天两个以上（含两个）食堂有人陪餐。每学期各食堂陪餐次数 20次以上。陪餐人员和学生一起排队，付费购餐，同区域就餐；对所食用饭菜的外观、口味、质量等进行评价；还要听取学生意见，对就餐食堂当天食品安全有关情况等进行监督，条款详尽可查，非常放心。

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民以食为天，食以安为先，孩子的身心健康牵一发而动全身。学校食品安全更是重中之重，对于时刻关注孩子是否吃得安全、吃得放心的家长们来说，“校长陪餐制”无疑是一项良好思路。然而，在食品安全事件频发的当下，在校长负责制的现实环境中，“校长陪餐制”很容易出现执行尴尬。

首先，以当下学生、家长、教师自身所处的地位，能否对校长“陪餐”实行有效监督？谁来给校领导打陪餐考勤？校长说来没来谁敢如实记录？其次，规定“每学期各食堂陪餐次数 20次以上，过多则领导们难以分身，过少也难以发现食堂的问题，其三，“领导检查伙食变好”是很多单位屡屡上演的戏码，其奈我何？况且缺少监督追责程序，长而久之还会引发懈怠情绪，难以持久。

此外，食品安全是一个社会系统性问题，地沟油、染色馒头、僵尸肉等问题食品在诸多监管部门的眼皮底下，堂而皇之地登上百姓们的饭桌，并不会因为学校而止步，相反，因为学校诸多条件的限制，食品安全监管漏洞更大。指望“校领导陪餐制”来遏制食品安全问题，初衷虽好，难免过于简单化和理想化，无端加大了学校负责人的压力，压力过大反而令人产生抵触心理。

早在2012年，教育部等15个部门印发《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》等5个配套文件，对学生“营养餐”计划制定了较为详尽的制度规范。其中为了确保学校食品安全，校长陪餐制成为最大亮点。现在旧话重提并加以强调，说明“校领导陪餐制”在实施过程中存在问题。

“校长陪餐制” 体现了政策善意但难点在于监督与落实，在全面抓好食品安全的前提下，校长陪吃莫若国家相关监测评估方案一路护送，辅之以建立由学生、家长、教师等代表组成的膳食委员会，充分发挥其在确定供餐模式、供餐单位、配餐食谱和食品安全监督管理等方面的作用。如此，方能避免政府公信力，在浅显的欢呼和一阵风式行动中消散。（斯涵涵）