新华社米兰５月２日专电 题：从设计到制造，全程体现的意大利“匠心”

　　新华社记者宋建

　　设计感强、工艺精良，这是大多数意大利制造的产品留给消费者的印象，也是意大利工业精心呵护的品牌形象。在物质生产极大丰富的今天，在满足了功能上的基本需求之后，如果在工艺精度、用户体验、艺术审美等方面精益求精，往往是制造业产品在竞争中胜出的要诀所在。

　　长期与意大利工业、建筑等各类设计行业人士接触的北京国际设计周组委会办公室副主任孙群说，意大利人的工匠精神体现在从设计到制造的全过程：在设计阶段，工匠精神体现在对文化与用户的理解与尊重上；在制造阶段，则体现在对工艺与技术的传承与创新上。

　　意大利家具在业界一直口碑极佳。在一年一度的米兰国际家具展期间，记者采访了多家企业，了解他们的“匠心”所在。

　　马西莫·马吉是意大利一家家具企业经营者，这家企业由其祖父创立，总部位于佛罗伦萨附近，目前业务已进入中国市场。马吉在接受新华社记者采访时，着重谈到了传统工匠手艺与现代技术、机械制造工艺相结合的企业生产之道。

　　“我们的家具生产制作时间比普通家具生产流程长３０多天，但也正是我们家具中的文化内涵使得这一技艺传统延续生存了数百年的时间，”马吉说。

　　这家企业生产的家具复古风格突出，在数量庞杂的家具展上辨识度很高。除了“慢工出细活”的理念外，马吉还指出：“虽然我们使用的工具要比父辈几十年前使用的先进很多，但在家具的最后制作阶段，往往要采用一些包括传统手工技法在内的特殊工艺，对家具线条、光泽、配件等细节进行加工处理，以区别工业流水线生产和手工艺制作，这使得我们的产品能够满足那些有高品质需求的市场客户。”

　　除了对传统技艺的传承，注重对用户需求的不断挖掘和满足也能让企业自身实现发展壮大。家具展上，米凯拉·卡佩利尼谈到其家族企业历经三代人的拓展，从做家具配件起家，逐渐发展到生产卧室、餐厅和办公室家具等全套家具生产领域。

　　卡佩利尼说，企业产品从木制手工扩展到其他工艺和材质，经过了长时间研发，除了讲究传统手工技艺，还要与客户及其他家具企业和生产者形成长期信任关系，以此为基础成就品牌今天的高质量。

　　在不久前举行的第５０届意大利国际葡萄酒展上，意大利一级酒庄委员会创始成员之一、拥有８００多年家族经营史的布洛里奥城堡酒庄董事长弗朗切斯科·里卡索利在接受记者采访时说，葡萄酒生产从技术工艺流程上来说，学习制作并不难，但葡萄酒不仅是一种饮品，更是一种文化，新兴的葡萄酒厂商需要用相当长的时间去认知，比如通过哪些产品元素来体现地域特色。

　　里卡索利表示，在生产葡萄酒具有悠久历史的法国、西班牙、意大利、奥地利等国，都有辨识度高的葡萄酒产品。

　　他解释说，生产制作葡萄酒绝不仅是简单的技术问题，还要看大自然是如何馈赠当地人的。意大利酿酒的葡萄都在露天种植，不是在温室大棚，种植过程需要非常用心，因为外界多种因素的变化会让葡萄的质量产生非常大的改变，如气候大环境的因素、微观环境的因素、土地的类型，阳光的方向等等。他说，过去，葡萄酒是意大利人生活中不可或缺的一部分，每天大量体力劳动之后，通过饮酒来补充热量和能量。如今，从消费角度看，对葡萄酒数量上的需求可能有所降低，但在质量上却提出了更高更新的要求。

　　里卡索利还将意大利的葡萄酒文化比作中国的茶文化，强调历史传承、文化内涵、地域特色等。

　　综上所述，正是意大利制造企业经营者对产品的深刻认知，最终造就了其产品的精品质量。也正是这些生产者不断累积的“匠心”，使得其产品历经数百年而长盛不衰。