街头售卖新鲜羊奶的农户

奶羊撒尿、拉屎都在三轮车斗里进行，卫生状况让人担忧。

用三轮车拉着几只羊，挂上“卖鲜奶”招牌就开始做活羊取奶买卖，这样的鲜羊奶真的好吗？市民在饮用过程中可不要忽略健康。昨日，大河报记者从洛阳市疾控中心了解到，饮用未经消毒的羊奶或食用不熟的羊肉，有可能感染布鲁氏菌病（俗称“懒汉病”），市民们需提高警惕。

走访|农户牵羊进城，街头现挤现卖羊奶

近日，有市民反映在洛阳市一些小区门口，经常看到有人牵着羊卖鲜羊奶，图“新鲜”购买的市民还不少。

在中州东路一小区大门口，两名农户将三轮车停放在路边，车斗中绑着几只奶羊，旁边还放着盛奶用的塑料瓶子，不时有居民上前询价买奶。

其中一农户说，新鲜羊奶，现挤现卖，8元一斤，绝不掺杂使假。他们是附近村民，奶羊是自家养的，一般下午骑着三轮车到小区门口卖，早上会到早市上出售，生意不错，很多居民喜欢喝新鲜羊奶。

记者注意到，虽说是新鲜羊奶，但卫生情况让人堪忧——奶羊拴在三轮车上，撒尿、拉屎都在车斗里进行。

该农户说，羊都是散养，产出的羊奶很健康，营养价值高，全家都适合喝。但羊奶买回去后，要煮沸了再喝。该农户也坦言，不要生喝，不太卫生。

同样，在洛阳新区政和路一小区门口，也有这样骑着三轮车卖羊奶的商贩。市民高女士经常购买新鲜的羊奶，她说，现买现挤，纯天然的，喝着更放心，回家煮一下就可以了。当然，也有市民有所担忧。市民刘先生说，这奶没有经过消毒，万一羊有病该怎么办呢？

案例|现挤鲜羊奶存在“布病”隐患

那么，街头活羊取出的鲜羊奶营养价值究竟如何？能否放心食用？记者就此采访了有关专家。

河科大一附院新区医院营养科副科长刘秀勤说，现挤羊奶虽然没有添加剂，但在营养价值上与包装奶并没有大的差异，而且现挤羊奶的品质无法保证，挤奶的环境也不卫生，如果奶羊感染了疾病，人饮用后也易患病。

同样，洛阳市疾控中心传染病控制所副所长李铁川说，现在一些现挤鲜羊奶多是手工直接操作，很不卫生，羊身上的微生物、细菌等很容易被带入羊奶中去，人体容易因饮用生羊奶患上“布病”。

提起“布病”，很多市民或许会觉得陌生。李铁川进一步介绍，“布病”全名为“布鲁氏菌病”，俗称“懒汉病”。就洛阳市发病情况看，羊或其制品是最常见的传染源，养殖户最易感染这种疾病。被感染后，患病者会出现发烧、关节疼痛、浑身无力等症状，严重者病菌会侵蚀人体关节、肌肉、心脏甚至大脑。

李铁川说，之前洛阳发生多起因饮用生羊奶而患上“布病”的案例。关林镇一村民在喝了一段时间的生羊奶后，出现发烧症状，原本以为是感冒引起的，但高烧一直不退，随后，他到洛阳市疾控中心进行检查，最终被确诊患上了“布病”。同样，洛龙区一家农户在家中养羊，平时也出售新鲜羊奶，羊圈距离家非常近，家中先后有三人发烧不退，经确诊患上了“布病”。

此外，记者了解到，在发病的人群中，除与羊等动物有过直接接触被感染病例，及喝羊奶感染疾病的情况，也有因吃烧烤而患上“布病”的。李铁川说，此类病人感染可能与羊肉清洗、切、串过程中不注意卫生有关，也可能与进食未完全烤熟羊肉有关。

预防|生鲜羊奶需煮沸后饮用

“‘布病’初期症状与感冒类似，容易耽误治疗。”李铁川说，“布病”是人畜共患传染病，主要由患病羊通过呼吸道、消化道、血液或者密切接触等途径传染给人，人与人之间不会传播。该病可防、可控、可治，只要早发现，早治疗，大部分患者可治愈。

关于“布病”的预防，李铁川表示，市民们也不必恐慌，布鲁氏菌在乳及乳制品、皮毛中能长时间存活，但不耐热，在高温下可杀死。“街头的新鲜羊奶不是不能喝，但市民们一定要注意，新鲜的奶及奶制品要煮沸消毒才可以食用。在购买鲜奶时，最好自备盛奶容器，用前做好消毒工作。”

同时，夏季天热，爱吃烧烤的市民也要注意了，在吃羊、牛肉时，一定要吃熟食，以防得病。如果出现不明原因发热、乏力、关节酸疼症状，应及时就医，以免耽误治疗。

建议|多部门联合监管，遏制“布病”传播

李铁川说，今年前半年，洛阳市感染“布病”的患者有200余例，与去年同期相比，患病数量下降了40%，这说明了养殖户提高了防范意识，相关部门加大了宣传力度。不过，也呈现出了新的特点，以往感染“布病”的患者多在农村，患病人群主要是养殖户、宰杀，贩卖畜类人员。

但近些年，城市因食用感染布鲁氏杆菌的肉制品、奶制品而患病的病人在增多。究其原因是随着交通便利，羊只流动及买卖更加便利，交易范围扩大，一些病畜进入市场几率增大。在流通方面，因食品监管方面存在缺失，导致上述情况发生。

对于该种情况，李铁川也建议，应对牛、羊等牲畜进行统一宰杀、检疫，对市场上销售牛、羊肉的安全卫生要严格管理，建立完善的羊肉及羊奶制品流通和上市检疫制度。农业、畜牧、卫生等相关部门要加强管理，共同遏制“布病”传播。