新华社台北７月２１日电（记者齐湘辉　何自力）一年一度的台湾美食展２１日至２４日在台北开展。本届美食展以“缤纷食代”为主题，凸显台湾餐饮美食“兼容东西好滋味”的多元特色。

记者在展区看到，现场共设２０个主题馆，参展摊位有８２０个，展出内容分为“食之艺”“食之器”“食之材”“食之旅”“食之伴”“食之育”等６大主题。现场既有异国美食，也有台湾当地小吃，还有竞赛教学、厨艺表演，以及参展观光饭店、餐饮集团等不同单位的优惠促销活动，非常丰富热闹。

本届美食展还设有“大师讲座”共２３场，包括台湾咖啡界大师、烘焙界获得大奖的面包师以及日本米其林餐厅主厨等美食界达人，都将在美食展现场开讲，与民众互动。

最受民众欢迎的是当场试吃环节。在台湾“美味食光１００＋老店必尝滋味”主题馆，民众排起了长队领取试吃卡。来自台北中山区的陈老伯说，这里参展的老店都经营了２０年以上，到美食展一次可以尝到很多美味，很值得来。

此外，展示台湾优质农产品与农业精品的“缤纷农业馆”，由２４家星级餐厅名厨展出世界各地美味佳肴的“缤纷台湾馆”，都让参观者印象深刻。

美食展现场还有专门展区举办“铁路便当节”，今年参展的除了台湾铁路和高铁便当外，还有众多知名的日本、瑞士铁路便当，让民众尝到各地不同的“铁路美食”味道。

本届美食展的另一大亮点是在“食之育”展区规划了“惜食”主题展示，倡导爱惜食物不要浪费的理念。４天展期中，现场设置了“公共冰箱”，收集各展摊用剩的食材或外表较差但不影响新鲜度的蔬果，每天下午在现场请知名厨艺老师用“公共冰箱”的食材，现场烹调成美味可口的食物与参观者分享，希望以此鼓励民众在日常生活中实践“惜食”的概念。（完）