保安大叔摘下来炒着吃了

专家：有毒没毒从外形上看差异很小，野生菌菇最好不要吃

本报记者 孙燕

昨天有网友报料说，在杭州沈半路一棵粗大的构树树身上长出了一大片“蘑菇”，毛估估有6斤多，可惜无人采摘，只因长在围墙内。

据说有好几个人都想进去采蘑菇，但都被大门口的保安拦住了。

网友们跟帖也炸开了锅：“目测不可食用”、“拉倒吧，万一吃坏了算谁的”、“吃了没事，农村的树上很多”、“哇，野生平菇，很美味，小时候在农村摘过”、“确定可以吃吗？”……

网友的意见大致分成了两派，一派是“蘑菇”有毒不能吃，一派是根据自己的经验判断，是可以吃的。

这种长相朴实的“蘑菇”怎么会长在这棵树上？究竟能不能采来吃？

树上的蘑菇已被保安炒着吃了

报料的网友张先生告诉钱报记者，昨天，他骑车路过沈半路，看到路边的树上长着大朵大朵的“蘑菇”，甚是好看。“我已经骑过去了，回头想了想又折回来拍照。”张先生说，他是安徽人，以前在老家看见过这种“蘑菇”，是没有毒的，可以采来吃。

根据张先生提供的地址，钱报记者找到了这棵树。大树树干粗壮，位于沈半路某公司的铁艺围墙内，围墙的外面是人行道。但是树上的“蘑菇”已不见踪影。

钱报记者进入公司，保安一听记者来意，马上说，“蘑菇”没了，昨天下午他们就摘掉了，他们也看到了网友的帖子。

56岁的保安老何正在吃晚饭，“我吃了呢！”他一本正经地说道。“你不怕有毒吗？”“不会不会，我老家丽水的，以前见过这种蘑菇，3个小时前我吃的，到现在都没事。”

老何边说边领着记者进了屋，方桌上放着满满的一盘红辣椒炒“蘑菇”，色泽和张先生所拍的“蘑菇”一样。

“还有呢，大概有6斤多，”边上另一位保安说，并拿出了一脸盆昨天下午摘下的“蘑菇”，“我们是不敢吃的。”

专家：不建议食用野生菇类

钱报记者采访了杭州植物园的工作人员。他们说，菌类的繁殖只要湿度温度适宜，有孢子落在上面，无论在什么树木上都有可能生长，在植物园里的树木上也偶有。

杭州市农科院蔬菜研究所菌种站站长袁卫东也说，“有菇成熟以后，孢子弹射到条件适宜的地方就会萌发。”

保安老何和同事们回忆说，之前，老何的儿子带了点蘑菇给他，后来就把一些丢弃在这棵树下。“会不会是蚂蚁、虫子把它们带到了这棵树的树杈位置，然后就长出来了？”

袁卫东说，应该不会是蚂蚁之类带上去的，有可能是孢子从树底部进入后，在树皮表面有伤口的地方，条件成熟就繁殖起来了。即便摘除了，以后条件适宜时，还是会繁殖的。

“这属于平菇类，价格不高，想吃的话市民可以去市场购买，”袁卫东看了照片后告诉记者。

他并不建议市民朋友吃这类野生“蘑菇”，“就算是同一菇种，有毒没毒，从外形上看，差异是很小的。”他说，他们从野外采来的菇类，首先要做菌种分离，再做毒性检测等，一般人要具备很强的处理菇类的能力，有着丰富的经验，才可能判断哪些是可以吃，哪些不能吃。

民间还有说法，长得艳丽的蘑菇大多是有毒的，长得朴实的才是无毒的。

对此，袁卫东表示，这种说法并不成立。像白毒伞长得就很朴素，但是毒性还蛮强的，同属于鹅膏属的鲜艳的蘑菇也有无毒的，而且味道鲜美。“大家看到野生的蘑菇，还是不去打扰为好，尽量保持生态系统的平衡吧。”