3天，签约金额13．52亿元，2017年“新疆特色林果产品（广州）交易会”落下了帷幕。然而，关于新疆林果业的讨论远未结束。政府领导、技术人员、企业家、果农、销售经理，方方面面的人们被2200万亩的“新疆大果盘”联结在一起，比起签约的13．52亿元，新疆林果业850亿元的年产值意味着更多。

提质增效是新疆林果业的必然选择

于鑫娟已经开始为下一年的计划而忙碌。这位喀什鑫之源农业科技发展有限公司的负责人今年心情明显要好很多。“我们调整了公司战略，不再关注初级产品，而是将喀什本地的林果原材料进行加工，打造出了属于自己的品牌。”于鑫娟说，3天会展时间，包括黑枸杞深加工产品在内的700公斤货物销售一空，并且为她带来了不少的订单。

在经历了十几年的经营之后，如今让新疆人引以为豪的林果业数据，大部分依然属于“量”的范畴。2016年底，新疆林果业种植面积2200万亩，果品总产量超过1000万吨，年产值近850亿元。它们带来的直接结果是，新疆农民人均林果收入2200元，占农民人均收入25％以上，主产区达到40％以上。但要让后一组数字持续上升，新疆林果业的提质增效势在必行。

事实上，从2010年起，自治区就已经展开了林果业提质增效行动。加快特色林果市场营销体系建设，深入实施林果品牌发展战略，大力培育林果产品精深加工体系，加快林果灾害综合防控能力建设，狠抓实用技术集成和科技研发工作，加快林果产品质量安全体系建设。所有这些构成了新疆林果业提质增效的必做之事。

农民专业合作社成为其中极其重要的一个环节。事实上，对于新疆尤其是南疆的林果业而言，农民专业合作社的组织形式，在很大程度上是林果业提质增效的关键支撑点。合作社的组织形式将单个果农与林果种植剥离开来，当所有权与经营权不再集中于一人时，资源的调配和知识的传递方式就更加多元。

合作社社员可以解放出来去务工，在统一管理等诸多模式下，林果产业知识更新的途径会更加有效率。与外来企业不同的是，合作社由本地行业大户建立，在保持眼界的同时，又与当地社员们有着不可替代的情感联系。它成为联结果农与市场之间最稳健的环节。此次交易会上，来自全疆各地的30家林果专业农民合作社参展，约占全部参展单位的15％，其中13家合作社签约了项目或达成签约意向。

真正的林果品牌就在产地

傅创已经开始频繁地与唐嘉锋联系。作为广东正地农产品交易所项目经理，傅创今后的目光有相当一部分都会聚焦在策勒县。而作为策勒县红枣协会的副会长，唐嘉锋对双方的合作信心满满。“我们签署了每年1000吨、价值1500万元的销售合同，以后量还会扩大。”唐嘉锋说。

和很多商业合同的本质一样，唐嘉锋需要用事实回答傅创的问题：我们拥有完善的销售渠道和网络，问题是你有没有能力供应充足的货物？

策勒县举全县之力支持红枣产业转型升级，给了唐嘉锋足够的底气。“从测土配方开始，种植的每一个环节都有政策支持，我们与县林业技术推广站及自治区相关科研院所都有联系。”唐嘉锋说。

策勒县的做法是全疆林果产业的缩影。“我们不遗余力地推动林果业提质增效，同时加大林果产品的品牌建设。”自治区林业厅林果办党支部书记曹定贵说，“但我们还要区分出政府的边界所在，对市场是引导而非支配。市场的问题，要靠果农、合作社、协会和企业一起去解决。”

“真正的林果产品，更大点说是农产品，品牌都是在产地创建出来的，质量是营销最重要的基础。”傅创说，“我们有药店、批发市场等诸多渠道，涵盖整个广东地区。但货要想走得好，前提必须是好货！”

策勒县由此成为广东正地农产品交易所诸多选择对象中的胜出者。当新疆林果业年产量超出1000万吨，其中九成都销往内地时，一个必须正视的现实是：新疆林果业已经由卖方市场转变为买方市场。正是这一转变，让林果业供给侧结构性改革势在必行，提质增效成为关乎林果业生死存亡和果农经济收入调整的大事。

“策勒在土质上就拥有明显的优势。这里的土地含硒量很高，与邻县隔一条河，土质就有很大差别。”唐嘉锋说，“我们要做的就是不要浪费了这些得天独厚的自然优势，要在红枣种植质量管理体系上下功夫。我们计划引进独立的第三方，以红枣基地为依托，逐步加强红枣产业标准化体系建设。”

不仅是策勒县，如何将自然优势转变为产业优势，事实上是整个新疆林果业面临的问题。“十三五”期间，新疆将全力推进林果产业由“量”向“质”的转变。将从增加绿色优质林产品供给、做优特色林果业、加快林果标准化示范园建设、提升果品产量和品质等诸多方面发力，深入推进林果业供给侧结构性改革。

“一带一路”建设给林果产品走出去带来契机

11月10日上午，新疆果业集团旗下水果连锁品牌“果叔”体验店，在广州市海珠区大江道街一号大院开业，这是继今年7月以来开启的第38家体验店。

除新疆的哈密瓜、吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、阿克苏苹果等特色林果外，体验店里还有来自全球基地直采的水果、公司自产的干坚果、休闲零食以及新疆牛奶等产品。店里人头攒动，果业集团通过经营健康绿色农业社区店，充分发挥自有果园基地优势，将优质健康绿色产品摆放到了市民餐桌旁。

广东不仅拥有巨大的本地消费体量，更是国际贸易的集结地。当“果叔”叫卖全球基地的水果时，新疆林果业也正在以各种方式走出国门。

在吐鲁番，新疆果业集团大数据平台上汇聚着五湖四海的需求信息。“但整体来说，新疆林果企业的实力还不强，想要走出去，新疆林果产业需要更多的龙头企业来支撑。”曹定贵说。

这一步已经迈出。在此次林果交易会现场，陈漫霞坚持要让记者品尝她的巴仁杏果汁。就在此次交易会上，陈漫霞的新疆世果汇林果业开发有限公司与克孜勒苏柯尔克孜自治州林业局签署了每年8000吨保底的供给协议。“就按8000吨的巴仁杏算，一公斤的收购价格是11元至12元，一年的成交额就达9000多万元。”陈漫霞说。

克州林业局局长阿洪江·乌斯曼对这份协议有着充足的信心。“阿克陶县是巴仁杏之乡，有10万亩种植面积，年产量达10万吨。”阿洪江说，“世果汇公司投资1亿元在阿克陶建厂，这是克州林果业质量提升的第一步。吸引对方来这里建厂的，除了林果业资源丰富外，面向中亚的口岸也是重要原因。”

“‘一带一路’建设同样给新疆林果业发展带来了机遇。我们的原生果汁已经销往俄罗斯、哈萨克斯坦、波兰、德国等国家，我们什么水果都可以做，巴仁杏是先锋产品，背靠新疆这么大的林果资源和‘一带一路’建设机遇，我们对林果产品走出国门充满信心！”阿洪江说。