冬天，正是冰糖橙上市的季节。冰糖橙又名冰糖柑，属芸香科植物香橙的一种，被誉为“疗疾佳果”。湖南栽培较多，以麻阳、永兴两地最具代表，外省则以云南“禇橙”最具代表。

每100克冰糖橙鲜果含水分87.4克，碳水化合物10.5克，蛋白质0.8克，膳食纤维0.6克，钙20毫克，镁14毫克，铁0.4毫克，钾159毫克，锰0.05毫克，锌0.14毫克，铜0.03毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸33毫克，胡萝卜素160微克，硒0.7微克。经常食用冰糖橙具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。

食用冰糖橙有以下注意事项：

1。 因冰糖橙的血糖生成指数较高，糖尿病患者不宜。

2。 因冰糖橙所含维C、胡萝卜素、锌和硒等抗氧化物较多，所以冰糖橙能起到降脂降压的作用，是高血脂、高血压人群的滋补佳果。

3。 研究提示，容易疲倦、在污染环境工作、嗜好抽烟、从事剧烈运动和高强度劳动、长期服药等人群，均宜适量多吃冰糖橙。

湖南省胸科医院营养科  张胜康