人民政协网北京3月9日电（记者 张磊）“民以食为天，食以安为先。”食品安全是一个老生常谈的话题，长期备受关注。为提高农村地区食品安全监管效率，保障广大农民饮食安全，助力乡村振兴，全国政协委员张广东通过实地走访、咨询座谈、统计分析、查阅文献等方法对部分乡村食品安全状况进行了调查研究，“调查发现，农村地区点多面广监管难度大，且监管队伍能力较弱、监管手段滞后。”

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张广东分析，目前，农村地区点多面广监管难度大、食品安全监管队伍能力有待提高、基层食品药品监管手段滞后等，是造成农村食品安全隐患的主要原因。对此，张广东认为，首要的是加强食品安全知识宣传，引导农民消费者树立正确的消费观念。

“加大食品监管执法力度。”张广东说，一方面，加强对批发户的监管，推行监管“关口”前移，实现事后监管向事前监管的延伸，通过源头监控，有效预防不合格食品进入零售环节；另一方面，加强对零售户的监管，通过与经营者签订《食品安全责任书》等形式，引导经营者建立进（销）货台账、索证索票制度。此外，张广东还建议，要健全农村食品安全综合防范体系，充分发挥农村食品安全协管员、信息员的作用，发挥职能部门的行政监管作用、经营者自律的调节作用、社会监督的补充作用，正确处理三者之间的关系，突出重点，统筹兼顾，创造性地开展工作。