人民政协网北京3月15日电（记者 张春莉）“保障食品安全,就是保障民生福祉。随着农村经济发展，农村市场越来越活跃。农村市场是产品质量安全末端，也是最容易出现食品安全问题的薄弱环节。”全国政协委员郭文圣表示，农村食品市场面广点多，难以监管，农村流动销售伪劣商品商贩无人过问，大量“山寨食品”、“三无产品”入侵，以次充好，危害着农村群众“舌尖上的安全”。

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“农村市场食品安全关系到广大农民群众身体健康和生命安全，保护‘舌尖上的安全’绝不能忘了农村。政府食品安全监管工作要对食品生产、销售环节加强监管，切实加强稽查管理，取缔‘黑作坊’，更要从政策、道德等方面加强管理和引导，以确保农村食品市场稳定、安全。”郭文圣说。

郭文圣建议：加强对食品批发商的监管，推行监管“关口”前移，实现事后监管向事前监管延伸，通过源头监控，有效预防不合格食品进入零售环节；强化食品经营者主体责任意识，在现场核查中对食品经营者进行食品安全各项法律法规宣传普及，使经营者明确自身应承担的主体责任，从思想上高度重视食品安全，筑牢合法经营基础；建立基层监管与服务机构，建立乡（镇）、村、组三级食品宣传、监管、检测网络，保证到乡（镇）、村、甚至到村以下各个组都有食品安全信息联络员。监督要勤，监管要严，处罚要重；以农村学校食堂、农村家庭集体聚餐、集贸市场、食品加工小作坊等高风险业态为重点业态，在节假日、集市、展销会及庙会等农村食品消费高峰期，开展全面集中整治。分乡镇、分环节建立农村食品安全风险隐患问题清单和解决措施清单，构建全方位、全过程、全覆盖的农村食品安全治理长效机制；公布举报电话，对举报经查属实的给予奖励，对举报不实或制造食品安全谣言的给予惩处。