广东省名中医、广东省中医院副院长 杨志敏

夏季，人们常把空调温度调得过低，又贪吃冷饮瓜果，嗜食虾蟹海鲜，导致皮肤瘙痒，头面、咽喉不适，腹痛腹泻等症状。在此推荐一款药茶，可缓解上述症状。

取紫苏3克、薄荷3克、生姜3片、五味子6粒，冰糖适量。把所有食材洗净放入锅内，加适量清水煮沸后，加入冰糖调味，盖上锅盖焖5分钟即可。

方中，薄荷味辛性凉，《随息居饮食谱》记载它能“散风热，清利头目、咽喉、口齿诸病，和中下气，消食化痰，开音声，舒郁懑（音mèn）”。紫苏味辛性温，可“化食散风寒，止嗽消痰，下气安胎，和中开胃，制一切鱼肉虾蟹毒”。中医认为“辛者能散”，紫苏、薄荷、生姜三者均能入肺经而理皮毛，所以治疗四时感冒、皮肤疾患常用它们。搭配味酸能入心肺的五味子，既可制约诸药的发散之性，又可起到宁心安神之效。