中国中医科学院西苑医院治未病中心主任 张 晋

“琼玉膏”出自宋代《洪氏集验方》，其中记载它能使“五脏盈溢，髓实血满，发白变黑，返老还童，行如奔马，日进数食，关通强记，日诵万言，神识高迈，夜无梦想”。该方虽距今已有近千年的历史，但我们在家亦可自己制作。

取地黄4斤、人参6两、白蜜2斤、茯苓1斤。地黄加水没过药面5厘米，浸泡30分钟左右；第一次开锅后，转小火煎煮40分钟，倒出药汁，适量补水，第二次开锅后，小火煎煮30分钟，合并两次药汁；浓缩药汁，使其变稠厚。人参和茯苓磨成粉，倒入药汁。将蜂蜜加热炼成老蜜，颜色深黄，有牛眼泡即可。地黄液与人参液合并浓缩，用铲子不断搅拌至较黏稠时，加入炼蜜继续加热，最好能达到拿起铲子，膏体可挂在边缘成三角形的状态。保存备用，一天10克，胃弱者用温水化开服用。

本膏方中，生地黄清热生津、滋阴养血，主治阴虚发热、消渴、吐血、流鼻血、血崩、阴伤便秘等症状，为君药；白蜜养肺润燥为臣药；人参补脾益气；茯苓除补脾益气还可化痰，以消肺失输布所聚之痰，有辅助生地黄的作用。诸药合用，有滋阴润肺、益气补脾的功效，适合老年肾阴不足、脾虚者，也可作为中老年人平时的保健食品。