全国政协委员顾建文的朋友圈经常会晒出一些美食图片，有时还会配上制作方法、食材用料及食物的营养价值讲解，观者垂涎三尺之余也常会问：“这样一位医务界大咖难道还是一位制作美食的高手？”

3月4日下午，记者在小组讨论会后，记者向他提出了这个疑问。“可见，你也热爱美食，但美食并不一定有营养。”顾建文回答说，美食是通过调整食物的成分和制作方法，不断地刺激味觉，而使味蕾达到兴奋的状态。当今社会高速发展，随着经济水平的不断提升，人们在饮食方面的追求已经不再是吃饱、吃好，而是追求各种独特口味的享受，殊不知，这样时间长了，人类的味觉就会受到破坏，而那些美食由于过度烹饪不仅营养含量减少，甚至会带有不利于身体健康的成分。

如何科学、安全、合理饮食已成为影响幸福、健康甚至性格培养的重要问题。“日本就在2005年颁布了《食育基本法》，规定日本人从幼儿园到中学阶段都要接受‘食育’教育，将食育作为一项国民运动在日本普及推广。经过日本十几年的推广和普及，食育已经在培养国民拥有健全身心、丰富人格等方面发挥了重要的推动作用。”顾建文介绍。

顾建文呼吁，我们国家开展食育已十分必要而迫切，应针对学校、学生、教师、家长开展有针对性、丰富营养知识的“食育”教育，在儿童时期即进行食物、食品及食品安全等方面的教育，及时改正错误的饮食习惯，从根本上走出饮食误区。