推荐：广东省中医院临床营养科

主要功效：发汗解表、行气止呕、解毒。

推荐人群：旅游途中因温度变化出现风寒感冒或饮食不慎出现胸腹胀闷、恶心呕吐等人群。

材料：新鲜紫苏叶50克、鲜淮山150克、陈皮3克、生姜5片、瘦肉100克（3人份）

烹调方法：新鲜紫苏叶连茎洗净，鲜淮山去皮洗净切小块状，陈皮稍冲洗，瘦肉洗净切片。把所有材料放入锅内，加入1500ml清水，滚20分钟，调入适量食盐即可食用。

汤品点评：旅途过程中难免会出现伤风感冒、腹泻呕吐的现象，或许是因为突然降温而没有穿够衣服，又或许是天气突变淋了雨，也可能是旅游地水土不服或是吃错东西而出现的腹痛吐泻等现象。这个时候备一些紫苏、生姜、陈皮能起到不错的防治效果。

紫苏叶有发汗解表、行气宽中、解鱼蟹毒的作用，通常是风寒感冒的初期或轻症用比较好。再加上同样具有发汗解表、温中止呕的生姜，理气健脾的陈皮和健脾益气的淮山，使得这款汤即可以健脾胃、又能行气止呕，还能发散发寒，不乏为防治旅途的呼吸道、消化道疾病的食疗佳品。