这座城里的夜宵,是被“串”在一起的。

21点05分,结束了一天的工作,带着满身疲惫我向宿舍走去,朋友打来电话:“走,宵夜?”“有点儿累,不想动。”“哦,那我们吃炸串去了。”“在哪?发定位来!”

21点26分,我们在广场夜市碰面了。夜市里的宵夜种类丰富,无论是油滋滋、闪闪发光的炸串,带点焦糊、香气扑鼻的烤串,还是味道热辣欲罢不能的卤串……归根结底都离不开一个“串”字。是它们在街头巷尾的路边小摊和灯火通明的沿街餐馆串联起小城每一个颇具烟火滋味的夜。

在广场夜市这样美食的天堂,作为夜宵档的主角之一,炸串就像是专属黑夜的市井诗意。烟火气的三轮车、堆成小山的炸串、飘香十里的鱿鱼……让人的口水随着热气一同翻涌,既抚慰肠胃,也治愈各色各样的食客。人们什么都聊:年轻人吹过的牛话,上班族吐露的工作不顺,愤世嫉俗者的议论,闺蜜谈论男友等等,都是再市井不过的画面。大家围坐一团儿,兴致所至涕泗横流,生活的愁闷就在这一口酒一口肉里消弭无踪。

伙伴们最爱的是牛三三网咖对面大叔的无名小摊,油而不腻,调料放的也是咸淡适宜,吃第一口的时候,真的有种被惊艳的感觉。

这夜市中的串儿也分流派。小城烤串中的“低调华丽派”代表乃是标配大排档,妹子们笑得豪迈,小伙们夸张的吆喝,烤串在火上劈里啪啦冒油,老板娘计算器敲得飞快;“剑走偏锋派”路边烧烤摊趣味十足,摊儿边手握两根羊肉串的少年,就是世间最神气的王;“常青树派”乃是那些老牌烧烤,容纳着食客们最真实的情绪。

对于食客们来说,工作枯燥沉重也好,生活精彩呈现也罢,只要手上拿起那一根根签子,就都不重要了,路灯下泛着油光的串串不再只是食物这么简单,它们代表着一种细碎却容易让人满足的幸福,也是平淡如水的生活中,为数不多的乐趣。