春节的到来，于身处最北方的黑龙江来说，往往也意味着一年中冷与暖对比最强烈的时候到了。屋外，大雪纷飞、寒风咆哮。屋内，热气腾腾，其乐融融。

但若要将这“暖”的感觉细细道来，就不得不聊聊春节前几天的做面食习俗。记忆里的那几日，总是整日穿梭在暖腾腾的蒸汽云雾里，嗅着迎面而来的面食香，加上耳边不时响起的吱吱喳喳油炸声、叮叮当当锅盖跳动声。融入其中，感受每一个细胞都在惬意地捕获着年的味道时，就知道这“年”是真近了。

犹记得儿时，年前的一段时间我总是要赖在爷爷奶奶家，一边陪他们做面食，一边等着一大家子陆陆续续从各地归来。

大概年前半月，爷爷便会到集市上买上几袋子面粉以作备用。等到腊月二十几，爷爷奶奶便会把一整袋一整袋的面粉倒进几个硕大的盆中，加上适当的辅料，将一盆盆的面整齐地搁置在炕头上，“别搞错了，这个盆里的面是做油条的、这个是做麻花的、这个是做炸糕和丸子的、这个是蒸馒头和花卷的……”在做面食这项过年大事件中，作为孩子辈儿的我们因总想有点参与感，往往就被分配到记盆用途的任务。而围坐在面盆边上等待面团醒好，也成为儿时我在过年期间一件颇有成就感的事儿。

到了真正将面食做出成品那日，一大家子人便会聚集在一起，有人揉面捏面、有人炸面蒸面、还有的人会将刚刚出锅的面拿到户外冻住打包以备过年期间食用……在其乐融融、井然有序的劳作中，一锅锅的美味面食便接连出炉了。

所以说，于龙江人而言“年味儿”是如此的真实，因为它总是香喷喷的、热腾腾的……

时光飞逝，一晃如此温馨和谐的画面已成多年前的往事。而如今，随着物质资源的丰富、家庭结构的转变，很多家庭已不需要在春节期间做如此大量的面食了。但无论怎样，一代代人所期望的“过年要讨个蒸蒸日上好彩头”的习俗仍在家家户户间传承。