在云南省楚雄州双柏县妥甸中学校园食堂，厨师们身着无菌工作服，按标准化流程处理食材；储存室货架前，家长扫码便能追溯食品从产地到销售的全链条信息……这温暖安心的画面，正是双柏县各学校食品安全与供应链规范化建设的生动缩影。近年来，双柏县政协助力校园餐从“安全底线”向“幸福高线”迈进，让每一份校园餐都盛满幸福的味道。

2024年以来，双柏县政协持续聚焦校园食品安全，将其纳入年度重点履职议题。县政协主席王景书带队，开展多轮实地调研视察。调研视察组梳理总结经验做法，形成《双柏县校园食品安全工作情况视察报告》，上报县委、县政府后获主要领导批示。

在双柏县政协十届四次会议上，县政协委员赖发明提交《关于进一步加强全县校园食品安全的建议》，提出优化供应链、规范食堂管理、完善监督体系等具体建议。许红波等多名委员也通过社情民意信息，围绕加强督导检查、保障食品安全、强化日常监管等方面提出建设性意见。

这些视察报告、提案和社情民意信息得到县委、县政府的采纳落实。在县委、县政府的高度重视下，双柏县将“校园餐”管理作为重要民生工程，建立起全链条、闭环式管理体系。

为让学生吃得“安全”，全县构建市场监管、教育、学校多方联动机制，定期专项检查，依托“互联网+明厨亮灶”实现食堂操作透明化监管，畅通投诉渠道及时处置问题。供应链上优选合规供应商，建立评价淘汰机制，食材分类存放并执行“三分三离”制度，标注保质期；定期培训食堂从业人员，考核合格上岗，同步向师生家长普及食品安全知识，形成共护氛围。

为让学生吃得“放心”，全县校园探索“阳光餐饮+智慧监管”系统，成立由师生、家长及相关部门代表组成的监督小组，定期评估营养餐工作。通过厨艺大赛、“食堂开放日”邀请家长、人大代表、政协委员就餐体验，推行厨师试餐、校长陪餐、学生评餐、教师同餐、家长监餐“五餐”机制，推动安全、绿色食堂建设，同步提升就餐环境、饭菜品质与管理水平。

为让学生吃得“健康”，双柏县将食品安全、营养健康、节约理念融入课程与校园文化，推动“光盘行动”常态化。学校不定期邀请营养师、专家开展“网红食品陷阱”“科学减脂食谱”等专题讲座。每周评选“食育之星”“文明用餐之星”，通过广播、宣传栏宣传榜样事迹。每班选1名学生担任“一日管理员”，参与食材验收和卫生监督；每学期至少举办“健康创意料理大赛”“校园美食节”等活动，以“专业赋能、机制创新、品质引领”推动校园餐饮从基础保障向品质提升迈进，打造“有温度、有营养、有口碑”的校园餐品牌。（通讯员 吕金平 苏晓虹 徐宁）