一座城的生命力，在博物馆的珍藏里，在街巷的烟火气中，在工厂机器的轰鸣声里，在每一个敢于破界创新的故事中。近日，天津市政协推出《政协委员话天津》系列短视频，邀请6位市、区政协委员走进老字号企业，展示天津特色优势，讲述天津工商文化故事。

“抵羊”毛线、“红三角”牌纯碱、“老美华”布鞋、“鸵鸟”墨水、“桂顺斋”糕点、“海河”牛奶，都是天津人耳熟能详的老字号。如何让传统技艺焕发新生机，让百年积淀变成今日竞争的底气？

站在天津纺织这条“百年长河”的“渡口”，市政协委员，天津纺织集团（控股）有限公司党委书记、董事长葛传兵在一次次调研中明白：老字号的新生，不在颠覆而在融合，不在闭门造车，而在开窗引光。

“抵羊”和“白玫瑰”是天津纺织的魂，但魂要附体，这个“体”必须是活的产业链。“我们开始把‘抵羊’从历史档案里请出来，推进品牌牵引下的串链、补链、延链：线上直播间里，‘抵羊’服装成了年轻人追捧的复古潮品；线下工厂中，智能化生产线让羊毛面料的光泽更细腻。”葛传兵十分感慨。

从纯碱传统业务转向丁辛醇新产线，从二氧化碳废物利用到加氢母站项目建设，百年永利用一个个发展的新亮点，实现了企业二次腾飞。市政协委员，天津渤海化工集团有限责任公司党委副书记、总经理田云生走进实验室，和科研人员们共同用一个个研发成果，让传统的化工企业讲出更多敢突破、护生态的新故事。

“传统手工制鞋技艺仅靠‘守’是不够的，必须‘创’出新天地。”市政协委员、老美华集团公司总经理叶桦认为，科技成了“老美华”跨越传承断层的桥梁。她说：“过去老师傅靠几十年的经验手摸判断脚型，难免有误差。如今我们引入3D扫描仪，几十秒就能精准生成足部模型，科技助力‘老物件’成为符合现代生活理念的‘好物件’。”

提起“鸵鸟”墨水，许多人脑海中会浮现经典的黑色墨瓶和黄色纸盒，它曾是几代人书写记忆的载体。“当书写方式巨变，‘鸵鸟’利用技术革新，开创我国计算机喷墨先河；当消费群体变革，‘鸵鸟’探索前沿，将中国传统色彩融入产品研发。”市政协委员、南开区文化和旅游局副局长刘丽以九旬高龄的“鸵鸟”墨水为例，解说老技艺的青春密码。她说：“我们联合‘鸵鸟’墨水、郁美净、祥禾饽饽铺等伙伴，开发出兼具传统韵味和现代审美的‘天津礼物’，让老技艺走进当代生活。”

无论是手工技艺的科技升级，还是营销模式的探索创新，老字号要活得好，必须拥抱新时代，让“老味道”闯出新赛道。

“我们老字号不仅要让天津人喜欢，还要让全国的消费者喜欢，更要走出国门，走出老字号的新路子。”南开区政协委员、天津桂顺斋食品有限公司党总支副书记刘芳介绍，为迎合年轻市场，桂顺斋研发出新品——绿豆冰糕，还与泥人张推出联名糕点，把解放桥、“天津之眼”等城市元素融入其中。

从儿时的课间加餐到现在的畅销口味，从“一辆自行车送奶”到“智能冷链配送”，天津人对牛奶的感情，源于几代海河人对品质的坚守，变的是技术，不变的是海河人对“新鲜”的追求。

“老字号不能只靠情怀吃饭，面对消费升级，海河乳品选择用科技破局。”市政协委员，天津食品集团有限公司党委副书记、总经理赵国荣说，“目前，海河乳品已推出煎饼果子味、香菜牛油果味等30多种风味的花色奶，并保持着高频研发节奏。我们把直播间搬进工厂，这种‘老字号+新场景’的模式，正是天津工商文化‘敢闯敢试’基因的延续。”他认为，老字号焕新，从来不只是企业的故事，更是这座城市与时代同行的见证。（记者 刘平）